آکاایران: اسـلایس شکـلات و جو

 اسـلایس شکـلات و جو

اسـلایس شکـلات و جو اسـلایس شکـلات و جو

آکاایران: اسـلایس شکـلات و جو

نام مدرس
مینازارع کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
مواد لازم برای یک قالب 20×20 سانتیمتری
کره: یک پیمانه (200 گرم)
شکر قهوه ای: نصف پیمانه
وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
جوپرک: سه پیمانه
شکلات ریز شده: یک پیمانه
کره بادام زمینی: نصف پیمانه
طرز تهیه

فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم. جوپرک را داخل یک سینی ریخته و درون طبقه وسط فر به مدت دقیقه 15 می‌گذاریم تا بپزد. گاهگاهی هم می‌زنیم، سپس جو را داخل غذاساز ریخته و هم می‌زنیم تا کمی خرد شود. کف قالب 20×20 سانتی‌متری را فویل انداخته، طوری که فویل از اطراف بالاتر باشد. در ظرف متوسطی، کره را روی حرارت قرار می‌دهیم تا ذوب شود، سپس شکر و وانیل را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. کمی که حل شد، جو را افزوده و حرارت را کم می‌کنیم. دو دقیقه مواد را روی گاز هم می‌زنیم و اجازه می‌دهیم تا بپزند. در ظرفی جدا، شکلات و کره بادام‌زمینی را ریخته، سپس روی حرارت بسیار کم یا به صورت بن‌ماری یا در مایکروویو، ذوب می‌کنیم. نصف مواد جو را داخل قالب ریخته و خوب پرس می‌کنیم. شکلات و کره را روی آن ریخته، روی مواد را صاف می‌کنیم. دوباره بقیه مواد جو را روی آن ریخته و پرس می‌کنیم. روی اسلایس‌ها را سلفون کشیده و به مدت دو تا سه ساعت یا یک شب در یخچال می‌گذاریم. بعد از یخچال خارج کرده، وقتی که به دمای محیط رسید به صورت دلخواه برش می‌زنیم.

نکات
این اسلایس به خوبی میتواند فریز شود و 10 دقیقه قبل از سرو در دمای محیط قرار گیرد.
اسلایس ها، جزو شیرینی های سریع و راحت هستند. این اسلایس مغذی نمونه ای از اسلایس های فاقد طبخ است که مناسب پذیرایی میباشد.
مجله شماره222و223صفحه76
.

منبع : new.ksabz.net

اسـلایس شکـلات و جو
4 (64%) 59 رای