کوکی ولنتاین,بیسکویت ولنتاین,کوکی شکلاتی

بیسکویت ولنتاین

کوکی ساندویچ های شکلاتی با کرم تمشک برای عشقتان

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 10 دقیقه

مواد لازم برای 10 – 12 سرو
کره 1 فنجان
پودر شکر 1 فنجان
پودر کاکائو نصف فنجان
نمک نصف ق چ
عصاره وانیل 1 ق چ
تخم مرغ 1 عدد بزرگ
بکینگ پودر نصف ق چ
آرد 2 فنجان
مواد میانی
پنیر خامه ای سرد 120 گرم
کره هم دما با اتاق 2 و نیم ق غ
نمک یک چههارم ق چ
پودر شکرالک شده 1 فنجان
رنگ خوراکی صورتی در صورت تمایل
 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی ساندویچ های شکلاتی با کرم تمشک برای عشقتان آشنا میکنیم .

کره و شکر را در کاسه همزن برقی مخلوط کرده با سرعت متوسط به بالا 2 – 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود . تخم مرغ ها را اضافه کرده مخلوط کنید . سرعت همزن را کم کنید و مخلوط آرد  و بکینگ پودر را اضافه کنید تا خمیر فرم گرفته و جمع شود سپس رویش را بوشانده 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود .

خمیر که سرد شد پینر خامه ای و کره را 2 دقیقه با همزن برقی بزنید تا نرم شود سپس نمک و پودر شکر را اضافه کرده 2 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید سپس رنگ خوراکی را اضافه کرده مخلوط کنید و تمشک را به کرم اضافه کنید و هم بزنید تا با کرم یکدست شود و تکه های بزرگی از تمشک  دیده نشود .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

خمیر کوکی را روی سطحی کمی آرد پاشی شده به ضخامت نیم سانتی باز کنید و با قالب قلبی حدودا 5 سانتی یا کمتر قالب زده و در سینی بچینید و به مدت 10 دقیهق در فر بگذارید بپزد .

کوکی ها که کاملا سرد شد کرم را در قیف ریخته و با ماسوره ی کوچک بین هر دو کوکی را پر کرده و به هم بچسبانید .

 مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران                  

 

کوکی ساندویچ های شکلاتی با کرم تمشک برای عشقتان
4 (64%) 59 رای