تزئین کیک,کیک لیمویی,کیک بلوبری

طرز تهیه کرم پنیر روی کیک

 

کیک بلوبری لیمویی

مواد لازم برای کیک
آرد کیک 3 فنجان + 2 ق غ
بکینگ پودر 2 ق چ
نمک نصف ق چ
کره هم دما با اتاق 240 گرم
شکر 2 فنجان
تخم مرغ 4 عدد
عصاره وانیل 2 ق چ
رنده پوست لیمو 1 ق غ
شیر سه چهارم فنجان
آب لیمو ترش یک چهارم فنجان
بلوبری 2 فنجان
 
طرز تهیه : در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کیک بلوبری لیمویی آشنا میکنیم . 1 – فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سه قالب گرد 22 سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید و کف قالب ها را با کاغذ روغنی بپوشانید . 2 – 3 فنجان آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید . 3 – شی و آب لیمو ترش را مخلوط کرده کناری بگذارید تا شیر ببرد . 4 -  کره و شکر را مخلوط کرده با سر پدالی ه مزن و سرعت متوسط به بالا 4 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود . 5 – سرعت همزن را کم کرده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده هر بار هم بزنید یکدست شود . 6 – وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه کنید . 7 – آرد را به صورت متناوب در 3 مرحله با شیر در 2 مرحله اضافه کنید و هر بار هم بزنید خمیر یکدست شود . 8 – روی بلوبری ها 2 قاشق آرد بریزید و به آرامی مخلوط کنید له نشوند. 9 – خمیر را بین قالب هایی که آماده کرده بودید تقسیم نمایید . 10- کیک ها را به مدت 30 – 33 دقیقه در فر بگذارید بپزند . 11- حدود 10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود .
مواد لازم برای کرم پنیر لیمویی
پنیر خامه ای نرم 480 گرم
کره نرم 240 گرم
پودر شکر 4 – 6 فنجان
عصاره وانیل 1 ق چ
رنده پوست لیمو ترش 1 ق غ
آب لیمو ترش 2 ق غ
 سر پدالی همزن را وصل کنید و کره و پنیر خامه ای را هم بزنید نرم شود .

وانیل ، رنده پوست لیموو آب لیمو ترش را اضافه کرده مخلوط نمایید .

پودر شکر را به اندازه ای اضافه کنید که غلظت کرم به اندازه ی دلخواهتان برسد .

بین لایه های کیک را با کرم پر کرده و سپس یک لایه کرم نازک روی کیک کشیده نیم ساعت در یخچال بگذارید خنک شود سپس کاملا رویش را با کرم پوشانده و صاف کنید و با بلوبری و گلهای بنفشه مطابق تصویر روی کیک را تزئین نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

کیک بلوبری لیمویی
4 (74%) 36 رای