کاپ کیک بلوبری,کیک بلوبری,تزئین کاپ کیک

طرز تهیه کرم پنیر روی کاپ کیک

کاپ کیک بلوبری لیمویی

مواد لازم برای 30 عدد کاپ کیک
آرد کیک 3 فنجان
بکیگ پودر 2 ق چ
نمک نصف ق چ
کره هم دما با اتاق 240 گرم
شکر 2 فنجان
تخم مرغ 4 عدد
عصاره وانیل 2 ق چ
رنده پوست لیمو ترش 1 ق غ
شیر 1 فنجان
بلوبری 1 و نیم فنجان
 
طرز تهیه : در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کاپ کیک بلوبری لیمویی آشنا میکنیم . فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های مافین را با کپسول کاغذی بپوشانید و کناری بگذارید . آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید . کمی آرد روی بلو بری ها ریخته و هم بزنید به آرد آغشه شوند . کره و شکر را در کاسه همزن ریخته و با سعت متوسط به بالا با سر پدالی حدود 4 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود . سرعت همزن را کم کرده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار صبر کنید یکدست شود . عصاره وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه کدره مخلوط نمایید . مواد خشک را در 3 مرحله به صورت متناوب با شیر در 2 مرحله اضافه کرده هر بار صبر کنید خمیر یکدست شود . همزن را خاموش کرده و بلوبری را با قاشق چوبی با خمیر کیک مخلوط نموده و قالب های کاپ کیک را تا دو سوم از خمیر پر کنید و به مدت 17 – 20 دقیهق در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسط کاپ کیک ها زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون بیاورید و 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .
مواد لازم فراستینگ کرم پنیر لیمویی
پنیر خامه ای نرم 480 گرم
کره هم دما با اتاق 240 گرم
پودر شکر 900 گرم
عصاره ونیل 1 ق چ
آب و رنده پوست لیمو 1 عدد
 

سر پدالی همزن را وصل کرده کره و پنیر خامه ای را هم بزنید تا نرم شود .

وانیل ، آب و رنده ی پوست لیمو را اضافه کرده هم بزنید .

پودر شکر را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .

کاپ کیک ها که سرد شدند کرم را در قیفی با ماسوره #24 به صورت مارپیچی تزئین کنید و با نوارهای پوست لیمو ترش و یک عدد بلوبری رویشان را تزئین کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

کاپ کیک بلوبری لیمویی
4 (64%) 59 رای