گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

تزئین کیک به شکل گل رز

آموزش تزئین کیک با فوندانت به شکل شاخه های گل رز

وسایل لازم
نی سفید بلند
شکلات سفید
فوندانت صورتی
کاتر گل رز 5 برگ
سایه باق
قلم مو
خرده کیک
 در این مقاله از آکاایران با آموزش تزئین کیک با فوندانت به شکل شاخه های گل رز همراه شما هستیم .

مخلوط کیکتان را آماده کنید و اگر حالت چسبندگی نداشت میتوانید از مقداری کره یا شکلات ذوب شده برای چسبندگی کیک استفاده کنید .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

تزئین کیک با فوندانت

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

شاخه گل رز فوندانت

 

یک اسکوپ از مخلوط کیک برداشته و به حالت اشکی فرم دهید . با بقیه ی کیک هم همین کار را انجام دهید و سپس به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سرد و سفت شوند .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

تزئین کیک تولد

 

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

گل رز فوندانت

 

مقداری شکلات سفید را رنده کرده روی حرارت بخار آب یا در فواصل 30 ثانیه ای در مایکروفر حرارت داده و هم بزنید تا کاملا ذوب شود . اشک ها را از یخچال بیرون آورده وو انتهایشا را با وسیله ای مناسب حفره ایجاد کنید . نی ها را در شکلات سفید فرو برده و سپس در انتهای اشک ها فرو کنید و دوباره به یخچال برشان گردانید تا شکلات ها خودشان را بگیرند .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

تزئین کیک

روی سطح کار که کمی پودر شکر پاشیده اید مقداری از فوندانت صورتی را با وردنه به قطر کمتر از نیم سانت بار کنید و با کاتر گل 5 برگ رویش قالب بزنید .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

مطابق تصویر گل فوندانت را روی دستتان بگذارید به طوری مرکزش بین دو انگشت قرار بگیرد و با کمی آب مرکز گل را مرطوب کنید و نی متصل به کیک را از مرکز گل رد کنید .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

 

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

دو عدد گلبرگ روبرو هم را روی اشک وسط با دو انگشت مطابق تصویر بچسبانید .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

 

سه گلبرگ باقیمانده را با کمی آب مرطوب کرده و اطراف دو گلبرگ قبلی بچسبانید با این تفاوت که لبه های گلبرگ ها باید جدا از اشک وسط بمانند . و لبه های گلبرگها را با کمک امگشت کمی به سمت بیرون برگردانید .

 

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

گل رز را کف دستتان قرار داده و گلبرگها را کاملا مرتب کنید .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

با قلم مو لبه های گل را سایه بزنید و اضافه ها هم از روی گل پاک کنید . هر بار با یک گل کار کنید که فوندانت حین کار خشک نشود .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

آموزش تزئین کیک با فوندانت به شکل شاخه های گل رز
4 (64%) 59 رای