کوکی,انواع کوکی,کوکی ساده

طرز تهیه کرم کره برای روی شیرینی و کوکی

کوکی های ساده شکری با فراستینگ کره ای

مواد لازم برای 24 عدد کوکی
کره هم دما با اتاق 1 قنجان
شکر 1 فنجان
خامه ترش نصف فنجان
تخم مرغ بزرگ 2 عدد
عصاره وانیل 2 ق چ
آرد 3 فنجان
نمک سه چهارم ق چ
جوش شیرین 1 ق چ
مواد لازم برای فراستینگ
کره نرم 1 فنجان
پودر شکر 3 و یک چهارم فنجان
عصاره وانیل 1 و نیم ق چ
خامه قنادی 1 – 2 ق غ                             
اسپرینکل در صورت تمایل
 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی های ساده شکری با فراستینگ کره ای آشنا میکنیم .

سر پدالی همزن برقی را وصل کنید و کره و شکر را هم بزنید تا کرمی و پوک شود .

خامه ترش ، تخم مرغ ووانیل را اضافه کرده هم بزنید . مخلوط حالت بریده بریده به خود میگیرد .

آرد ، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط نموده به کره اضافه کرده هم بزنید تا خمیر یکدست شود و اثری از آرد باقی نماند سپس رویش را پوشانده و حداقل 6 ساعت و ترجیحا یک شب در یخچال استراحت بدهید .

فر را با دمی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

حدود 2 ق چ از خمیر برای هرد کدام از کوکی ها برداشته گرد کنید و کف دست به حالت دیسکی در آورده و با فاصله 2 سانتی از هم در سینی بچینید و به مدت 9 – 10 دقیقه در فر بگذارید بپزد و سپس 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد و روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .

طرز تهیه کرم کره روی کوکی ها :

سر پدالی همزن را وصل کرده و با سرعت متوسط حدود 6 دقیقه که را هم بزنید تا کرمی شود سپس سرعت را روی کم گذاشته پودر شکر را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود .

وانیل و 1 قاشق خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط مرطوب شود . به جای خامه میتوانید از شیر هم استفاده کنید .

متناسب با غلظتی که میخواهید کرمتان داشته باشد 1 – 2 قاشق دیگر خامه یا شیر اضافه کرده و حدود 5 دقیقه با سرعت بالا هم بزنید تا کرم پوک شود .

کرم را در قیف با ماسوره ی دلخواهتان ریخته روی کوکی ها را تزئین نموده اسپرینکل بپاشید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

کوکی های ساده شکری با فراستینگ کره ای
4 (64%) 59 رای