کیک,کیک خانگی,لوف کیک

طرز تهیه کافی کیک خیس

کافی کیک خیس

زمان آماده سازی : 10 دقیقه

زمان پخت : 1 ساعت و 5 دقیقه

مواد لازم برای 1 لوف
کره نرم سه چهارم فنجان معادل 175 گرم
شیر سه چهارم فنجان معادل 175 میلی لیتر
شکر 1 و نیم فنجان معادل 290 گرم
تخم مرغ کمی زده شده 3 عدد
قهوه 4 ق چ حل شده در 2 ق غ آب  داغ
آرد 1 و سه چهارم فنجان معادل 225 گرم
بکینگ پودر 1 و نیم ق چ
نمک نصف ق چ
گردوی خرد شده 1 فنجان معادل 140 گرم
 

طرز تهیه :

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک قالب لوف را چرب کرده با کاغذ روغنی بپوشانید .

آرد را الک کنید و نمک و بکینگ پودر را با آن مخلوط نموده کناری بگذارید .

کره و شکر را مخلوط کرده با همزن برقی بزنید تا کرمی شوند .

حین هم زدن تخم مرغ ها را یکی یکی با کمی فاصله اضافه کنید اگر کره از تخم مرغ جدا شد یک قاشق آرد یا کمی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند .

همینطور که همزن روشن است حین هم زدن نیمی از شیر و سپس نیمی از آرد را اضافه کنید یکدست که شد قهوه را اضافه کنید سپس نصف دیگر شیر و بعد آرد را اضافه کنید و در حدی که خمیر یکدست شود هم بزنید .

قالبی را که آماده کرده بودید تا دو سوم از خمیر پر کرده رویش را صاف کنید و به مدت 1 ساعت و 20 دقیقه در فر بگذارید بپزد . بعد از 1 ساعت و 5 دقیقه با یک خلال دندان کیک را تست کنید در صورتی که خلال دندان را وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر بیرون بیاورید و فورا در فریزر بگذارید کاملا خنک شود و قبل ازین که یخ بزند مصرف کنید یا در پلاستیک بسته بندی کنید و در یخچال نگهداری نمایید تا رطوبش حفظ شود .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

کافی کیک خیس
4 (64%) 59 رای