کوکی,انواع کوکی,کوکی دو رنگ

شیرینی سیب و کشمش

کوکی های حلزونی سیب

زمان آماده سازی : 35 دقیقه

زمان کل : 3 ساعت و نیم

مواد لازم برای 60  عدد کوکی
شکر سفید نصف فنجان
شکر قهو های نصف فنجان
کره نرم نصف فنجان
وانیل نصف ق چ
تخم مرغ 1 عدد
آرد 1 و دو سوم فنجان
جوش شیرین نصف ق چ
نمک یک چهارم ق چ
پودر دارچین یک چهارم ق چ
مواد میانی کوکی ها
کشمش 1 فنجان
سیب رنده شده سه چهارم فنجان
شکر یک چهارم فنجان
رنده پوست پرتقال 1 ق چ
آب پرتقل یک چهارم فنجان
 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی های حلزونی سیب  آشن میکینم .

نصف فنجان شکر سفید ، شکر قهو های ؛ کره ، وانیل و تخم مرغ را با سرعت متوسط همزن بزنید تا یکدست شود . مخلوط آرد ، جوش شیرین ، نمک و دارچین را اضافه کرده هم بزنید تا خمیر یکدست شود .

مواد میانی را در یک تابه روی حرارت هم بزنید تا به جوش آید و غلیظ شود . حدود 5 دقیقه بجوشانید و سپس کناری بگذارید خنک شود .

خمیر را بین دو کاغذ روغنی به اندازه ی مستطیل  40 * 20 سانتی باز کرده کاغذ روغنی رویه را برداشته و مخلوط میانی را روی خمیر بریزید و از طرف 40 سانتی خمیر را رول  کنید و محکم رویش را بپیچید و به مدت 2 – 3 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود .

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود و کوکی ها را با یک چاقوی تیز به اندازه ی نیم سانتی برش زده و روی سینی فر بدون این که چرب کنید با فاصله ی 2 سانتی از هم چیده و حدود 8 – 11 دقیقه در فر بگذارید بپزند . بعد از پخت کناری بگذارید کاملا خنک شوند و سپس از سینی فر جدا کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

کوکی های حلزونی سیب
4 (64%) 59 رای