کیک,کیک خانگی,انواع کیک خانگی

طرز تهیه کیک با روغن زیتون

مافین موز و گردو با روغن زیتون

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 20 – 23 دقیقه                                                                         

مواد لازم
آرد 1 و سه چهارم فنجان
جوش شیرین 1 ق چ
پودر دارچین نصف ق چ
نمک نصف ق چ
روغن زیتون یک سوم فنجان
شکر نصف فنجان
شکرقهوه ای یک چهارم فنجان
تخم مرغ 1 عدد بزرگ
پوره موز 1 فنجان
عصاره وانیل 1 ق چ
آب داغ یک چهارم فنجان
گردوی خرد شده 1 فنجان
مواد لازم برای کرامبل رویه کاپ  مافین
شکر قهوه ای یک سوم فنجان
آرد یک چهارم فنجان
پرک جو دوسر یک چهارم فنجان
گردوی خرد شده یک چهارم فنجان
روغن زیتون 3 ق غ
 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه مافین موز و گردو با روغن زیتون آشنا میکنیم .

فر را با دمای 165 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های مافین را با کاغذ روغنی بپوشانید .

آرد ، جوش شیرین ، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید .

روغن زیتون و شکر را با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست شود .

تخم مرغ ها را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود سپس موز ، وانیل و آب را یکی یکی حین هم زدن اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند .

مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کرده به آرامی مخلوط کنید تا زمانی که اثری از آرد باقی نماند . گردو و کشمش را اضافه کرده مخلوط کنید تا کاملا در تمام سطح خمیر پراکنده شوند .

تا دو سوم قالب های مافین را با خمیر پر کنید و مواد کرامبل رویه را با هم مخلوط نموده هم بزنید تا کاملا به روغن زیتون آغشته شوند و سپس به  اندازه ی مساوی روی مافین ها را با این مواد پر کرده و با کمی فشار به خمیر مافین بچسبانید .

مافین ها را به مدت 20 – 33 دقیقه در فر بگذارید بپزند و رویشان طلایی شود و اگر با دست کمی فشار رویشان وارد کردید به حالت اولیه خودش برگشت میتوانید مافین ها را از فر خراج نمایید . 5 دقیقه صبر کنید از حرارت بیوفتند و سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

مافین موز و گردو با روغن زیتون
4 (74%) 36 رای