آیا کالری شماری مهم است و در کاهش وزن نقش دارد؟

آکاایران: آیا کالری شماری مهم است و در کاهش وزن نقش دارد؟

آکاایران: تغذیه ی سالم و حفظ وزن ایده آل، بخشی از زندگی بسیاری از افراد است و راه های زیادی برای انجام آن وجود دارد. کالری شماری نیز یکی از روش های معروفی است که خیلی ها آن را در پیش می گیرند.

به هر حال اگر شما کالری که می سوزانید بیشتر از کالری باشد که مصرف می کنید، باید وزن کم کنید، اینطور نیست؟ مرکز کنترل و پیشگیری بیماری ها، توضیحات مفصلی در این مورد دارد.

هر چند کمتر بودن کالری مصرفی نسبت به کالری سوخته شده، اصل اساسی برای کاهش وزن و تغذیه ی سالم در دهه های اخیر در دنیا بوده است اما تحقیقات نوین نشان می دهد ممکن است بهترین راه کاهش وزن نباشد. در این مطلب به مزایا و معایب کالری شماری می پردازیم.

کالری ها، تنها بخشی از ماجرای تغذیه را شامل می شوند

هر چند منطقی به نظر می رسد که کاهش دریافت کالری می تواند منجر به کاهش وزن بشود، اما این واحدهای کوچک اندازه گیری، گویای تمام آن چیزی که باید بدانیم نیستند.

_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________

به گفته ی دکتر Paul Sacher، متخصص تغذیه و سرپرست مطالعات، هر کسی که رژیم های سنتی و کالری شماری را تجربه کرده باشد، می داند که احساس گرسنگی کردن و محرومیت از خوردن چقدر سخت و ناراحت کننده است و حتی کسی که اراده ای قوی دارد نیز معمولاً نمی تواند این نوع رژیم را برای مدتی ادامه بدهد.

کالری مقدار انرژی گرمایی مورد نیاز برای افزایش ۱ درجه سانتی گراد دمای یک گرم آب تعریف شده است.

به جای تکیه کردن به کالری شماری غذاهایی که می خورید، بهتر و مهمتر این است که با سایر فاکتورهای غذاها نیز توجه کنید. به جای کالری شماری از زاویه ی چگالی انرژی و میزان سیر کنندگی آن به غذا نگاه کنید.

این کار به شما این امکان را می دهد که غذاهای زیادی را در طول روز بخورید که کم کالری اند اما بسیار سیر کننده و دیگر نیازی هم به وزن کردن و اندازه گیری و شمارش کالری ها نخواهید داشت.

به عبارتی دیگر، هر چه غذایی سیر کننده تر باشد، احتمال اینکه برای مدت طولانی تری شما را سیر نگه دارد، بیشتر است، در نتیجه دیگر مجبور نیستید حساب کالری هر چیزی را که وارد دهان تان می کنید، داشته باشید و می توانید فاقد احساس گرسنگی، وزن کم کنید. غذاهایی که سیر کننده ترند شامل چیزهایی مثل غلات، پاستا، ماهی، گوشت کم چرب، تخم مرغ، میوه ها، سبز ها و سیب زمینی می شوند.


پیشنهاد مطالعه: چرا هنگام کم کردن وزن، کاهش کالری مصرفی می تواند خطرناک باشد؟


کالری ها مهم اند اما بستگی به چند فاکتور دیگر هم دارند

کالری ها مهم هستند اما نه لزوماً از نظر تعداد دقیق شان. کالری شماری همیشه هم راه حل کاملی برای مدیریت وزن نیست. اگر کسی نسبت به کالری شماری، دقت وسواس گونه ای پیدا کند، از ارزش غذایی و اینکه این غذا چه تاثیری نه تنها بر وزن بلکه بر سلامتی می گذارد، غافل خواهد شد.

کمیت و کیفیت را تشخیص دهید. حتی غذاهایی که دارای همان کمیت کالری (میزانن کالری) هستند، کیفیت های مختلف تغذیه ای دارند و می تواند عوارض بسیار متفاوت روی سلامتی شما دارا باشند. غذاهای مختلف تمایل دارند که بر سوخت و ساز بدن، سطح هورمون، گرسنگی و اشتهای متفاوت شما اثر بگذارند.

اگر فقط به شمارش کالری ها دقت کنید، رژیم غذایی شما ممکن است از جهت عناصر مهم دچار کمبود شود  و عدم دریافت کافی این مواد مغذی می تواند تاثیر منفی بر سلامت شما بگذارد، مثلاً چربی های سالم و مفید برای قلب، فیبر و پروتئین از مواد مغذی هستند که کمبودشان عوارض جبران ناپذیری ممکن است داشته باشد.

وقتی صحبت از سلامت عمومی به میان می آید، مهم است که غذاهای متنوعی مصرف کنید، غذاهایی که نیازهای بدن شما را برآورده کرده و انرژی مورد نیازتان را هم تامین کنند.

کالری شماری می تواند آگاه کننده باشد

از طرفی دیگر، این امکان وجود دارد که شما ندانید چند کالری در روز مصرف می کنید  و کالری شماری برای شما مفید باشد. کالری شماری در گذشته (با کاغذ و قلم)، حالا با کمک گوشی های هوشمند و اپلیکیشن های سلامت/ فیتنس مانند My Fitness Pal متحول شده است، که کالری شماری را آسان تر از قبل کرده است.

گاهی افراد تعجب می کنند، وقتی می فهمند در چیزهای مثل یک فنجان قهوه یا یک وعده غذا در رستوران، چند کالری وجود دارد. بنابراین پیگیری کالری های مصرفی باعث می شود نسبت به چیزی که می خورند و مقداری که می خورند آگاه تر شده و هوشمندانه عمل کنند.


پیشنهاد مطالعه: اینفوگرافی: چه مقدار کالری صرف انجام کارهای منزل می شود؟


کالری ها را بشمارید، اما تا حدی!

پس بله، شاید بهتر باشد کالری ها را بشمارید، اما ممکن است این جواب کاملی برای چیزی که به دنبالش هستید نباشد و حذف کالری ها باعث شود از لحاظ یک سری از مواد مغذی کمبودهایی پیدا کنید. همچنین ممکن است روش های دیگری هم باشند که برای شما بهتر جواب بدهند، مثلاً محدود کردن زمان غذا خوردن، یعنی فقط در ساعت ها مقرری از روز غذا بخورید.

حرف آخر اینکه، کالری شماری مهم است اما لزوماً مجبور نیستید آمار ریزترین کالری هایی که مصرف می کنید را هم داشته باشید!

شما چه نظری دارید؟ آیا کالری شماری می تواند روشی مفید با نتایج ماندگار برای کاهش وزن باشد؟

ترجمه و تعدیل: elmevarzesh.com

.

منبع : elmevarzesh.com

تبلیغات