باقلوا پاکستانی

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد باقلوا پاکستانی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک +باقلوا +پاکستانی را کلیک نمایید و یا در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه باقلوای پاکستانی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. 

باقلوای پاکستانی از دسرهای معروف پاکستان هست که خیلی از اعیونی های اونجا موقع برگزاری مراسم خاصشون از این باقلوا استفاده میکنن. در این مطلب نیز آکاایران طرز تهیه باقلوا پاکستانی را آموزش داده است. با ما همراه شوید تا طرز تهیه این باقلوای خوشمزه را فراگیرید.

طرز تهیه باقلوا پاکستانی روش اول:

باقلوا پاکستانی,باقلوای پاکستانی,طرز تهیه باقلوا پاکستانی

باقلوای پاکستانی

مواد لازم:

ورمیشل پاکستانی  1بسته

کره ۷۵ گرم

پودر پسته ۱۰۰ گرم

مواد لازم جهت شربت :

آب ۱ پیمانه

شکر یک و نیم پیمانه

شیر عسل نصف قوطی

عرق هل ۲ ق غ ( درصورت نداشتن عرق هل از گلاب استفاده کنید )

طرز تهیه:

آکاایران: ابتدا شربت رو آماده می کنیم و اجازه می دیم کمی خنک بشه .برای اینکار آب و شکر و شیر عسل رو روی حرارت کم قرار می دیم تا شکر حل بشه (تقریبا ۲۵ دقیقه ).

نکته :  اگه خواستید محلول رو هم بزنید از قاشق چوبی استفاده کنید. حرارت رو زیاد نکنید چون شربت سر می ره. * آخر کار عرق هل رو اضافه کنید و بعد از دو سه تا قل از روی حرارت بردارید تا خنک بشه.

* ورمیشل پاکستانی ( رشته پاکستانی ) که من استفاده کردم وزنش ۱۷۵ گرم بود . پس برای این مقدار ۷۰-۷۵ گرم کره استفاده کردم ولی کلا می خواستم یه قانونی رو خدمتتون عرض کنم که برای این ورمیشل استفاده کنید . برای ۲۵۰ گرم ورمیشل پاکستانی نیاز به ۱۰۰ گرم کره هست . پس اگه مقدار ورمیشل تون کم و زیاد بود می تونید خودتون حساب کنید و ببینید چقدر کره نیاز دارید.

ورمیشل رو کمی خرد کنید. بعد با کره روی حرارت متوسط تفت بدید . بین ۱۰-۵ دقیقه زمان می بره. در ابتدا رنگ اون روشن تره ولی بمرور که تفت داده می شه رنگش برمی گرده و قهوه ای می شه. نکته : در آخر کار حواستون به ورمیشل ها باشه چون ممکنه سریع بسوزه . قالب را با قلم مو چرب کنید. نصف ورمیشل رو در ظرف باقلوا بریزید و با قاشق صاف کنید .

* نکته : ابعاد ظرف برای این مقدار مواد تقریبا” ۱۵*۲۰ می باشد .

پسته رو توسط غذاساز یا هر وسیله دیگه ای پودر کنید و روی ورمیشل ها بریزید. برای اینکه رنگ پودر پسته سبزتر باشه و شکیل تر نشون بده می تونید از خلال پسته استفاده کنید نصف دیگه ورمیشل رو توی ظرف بریزید و با پشت قاشق فشار بدین تا کاملا به هم فشرده بشن آخر سر شربت رو به آرامی روی باقلوا بریزید

* نکته : ممکنه بنظرتون مقدار شربت زیاد باشه ولی توصیه من اینه که همه رو بریزید چون بعد از چند ساعت همه اونا جذب خواهد شد .

باقلوا رو به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار بدین . همونطوریکه گفتم همه شربت جذب باقلوا شد. سپس با یه چاقوی تیز ( ترجیحا” چاقو لیزری ) برش بدین.

 

طرز تهیه باقلوا پاکستانی روش دوم:

باقلوا پاکستانی,باقلوای پاکستانی,طرز تهیه باقلوا پاکستانی

باقلوای پاکستان

مواد لازم:

 ورمیشل پاکستانی    200 گرم

 روغن مایع    50 گرم

 شیر عسلی   200 گرم

 خردهاى نگینى پسته و گردو   روی هم 200 گرم

 پودر هل و دارچین ( تازه آسیاب کرده )    از هر کدام 1 قاشق چای خوری

 گلاب   50 میلی لیتر

زعفران دم کرده   2 قاشق غذا خوری

کره   30 گرم

طرز تهیه:

ابتدا ورمیشل ها را باروغن مایع و کره کمى تفت میدهیم ( مراقب باشیم نسوزه ) سپس خردههاى گردو وپسته ، گلاب ، هل ، دارچین و زعفران را اضافه میکنیم و کمى تفت میدهیم و شیر عسل را به مواد اضافه میکنیم ... کمى تفت میدهیم و از روى حرارت برمى داریم . 

وقتى کمى خنک شد ( ولرم باشد) داخل قالبهاى مینى مافین ریخته و حداقل یک ساعت صبر میکنیم تا شکل قالب رو بگیرند . (خارج از یخچال ) بعد از اینکه باقلواها را از قالب خارج کردیم آماده است براى تزئین و نوش جان کردن ... 

امیدواریم با تهیه این باقلوای پاکستانی خوشمزه لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: شیزینی پزی اکاایران

باقلوا پاکستانی گردآوری توسط بخش انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی سایت آکاایران
تجاوز ناجوانمردانه سه پسر به زور چاقو_ دختری با ظاهر آشفته به پلیس پناه برد

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات