آکاایران: شکر پاره، شیرینی نوروزی خوشمزه خانگی

شکر پاره، شیرینی نوروزی خوشمزه خانگیشکر پاره، شیرینی نوروزی خوشمزه خانگی

آکاایران: شکر پاره، شیرینی نوروزی خوشمزه خانگی

سیمرغ

شکر پاره یکی از شیرینی هایی است که برای میهمانی های نوروزی بسیار مناسب است. طرز تهیه شکرپاره بسیار ساده و به شرح زیر است.

شکر پاره

مواد لازم برای تهیه شکر پاره

آرد : ۲ لیوان
تخم مرغ : یک عدد
پودر قند : ۶ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
کره : ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ : برای روی شیرینی یک عدد
زعفران آب کرده : یک قاشق غذا خوری
شهد آماده شده : یک لیوان

طرز تهیه شکر پاره

ابتدا برای تهیه شهد، یک لیوان شکر را با یک لیوان آب مخلوط کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. کمی آب لیمو و گلاب به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.
کره را در دمای محیط قرار دهید تا گرم شود.
آرد، بکینگ پودر و پودر قند را با هم چند بار الک کنید.
زعفران آب کرده و تخم مرغ را به آرد اضافه کنید و بعد کره را بریزید و با دست ورز دهید تا مخلوط شده و خمیری لطیف حاصل شود.
در این مرحله روی سطحی صاف، نایلون پهن کنید و خمیر را به قطر نیم سانتی باز کنید.
با قالب های کوچک، مخصوص شیرینی عید، خمیر را قالب بزنید و در سینی چرب شده بچینید و در دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد، به مدت ده دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده، قرار دهید.
روی آن ها را زرده تخم مرغ بمالید و بگذارید طلایی شود.
شیرینی را از فر بیرون آورده و شهد را کم کم روی آن ها بریزید. این کار را چند بار با فاصله انجام دهید تا شربت به خورد شیرینی برود و جذب شود.
با شیرینی ساده شکرپاره، همراه با چای یا شیر داغ از دوستان و مهمانان خود در ایام عید پذیرایی کنید.

.

منبع : seemorgh.com

تبلیغات