آکاایران: طرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگی

طرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگی

آکاایران: طرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگی

برای مهمانی های تولد یا دور همی ها می توانید یک کاپ کیک خوشمزه تهیه کنید . کاپ کیک موز و توت فرنگی یکی از شیرینی های مورد علاقه کودکان است و بهترین گزینه برای میهمانی ها در بهار است .

کاپ کیک موز و توت فرنگی بهترین گزینه برای تهیه کیک خانگی بهاره است و طعم فوق العاده ای دارد.

در صورتی که بخواهید برای مهمانی های تولد یا دور همی هایتان کاپ کیک را تزیین کنید

می توانید از دستور تهیه کرم توت فرنگی که در ادامه به شما آموزش می دهیم استفاده کنید.

آموزش طبخ و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگی

مواد لازم برای ۱۲ عدد کاپ کیک

مواد لازم برای کاپ کیک موز و توت فرنگی

توت فرنگی خرد شده  ۹۵ گرم

نوشابه لیمویی ۶۰ میلی لیتر

شکر ۱۷۰ گرم  ( ¾ فنجان ۱ قاشق غذاخوری )

کره هم دما با اتاق ۱۱۳ گرم

تخم مرغ  ۲ عدد بزرگ

موز کاملا رسیده  ۱۰۹ گرم

آب لیمو ترش ۱ قاشق چایخوری

آرد کیک ۱۷۰ گرم

جوش شیرین ¼ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

نمک ¼ قاشق چایخوری

شیر ۶۰ میلی لیتر

رنگ خوراکی صورتی ۲-۳ قطره در صورت تمایل

طرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگی

روش تهیه کاپ کیک موز و توت فرنگی

مواد لازم برای کرم کره توت فرنگی

توت فرنگی خرد شده ۹۵ گرم

نوشابه لیمویی ۶۰ میلی لیتر

کره هم درما با اتاق ۲۲۶ گرم

پودر شکر ۴۵۰ گرم

شیر یا خامه

رنگ صورتی خوراکی ۲-۳ قطره

اسپرینکل های رنگی

طرز تهیه کاپ کیک موز و توت فرنگی

۱ . فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

۲ . توت فرنگی، نوشابه، ۱ قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کرده حدود ۷-۱۰ دقیقه روی حرارت هم بزنید تا کاملا غلیظ شود. سپس کناری بگذارید تا کاملا خنک شود.

۳ . کره را با همزن بزنید تا کاملا نرم و کرمی شود. سه چهارم فنجان شکر را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا پف کند. تخم مرغ ها را یکی یکی حین هم زدن اضافه کنید. مخلوط توت فرنگی را اضافه کرده و با سرعت کم هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

۴ . موز را به همراه آب لیموترش در ظرفی دیگر پوره کنید و به کرم در حال هم زدن اضافه نمایید.

۵ . آرد کیک، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده سرعت هم زن را کم کنید و به مواد قبلی بیفزاید و در آخر رنگ را اضافه نموده هم بزنید تا یکدست شود.

۶ . هر کدام از قالب های کاپ کیک را تا سه چهارم از خمیر پر کرده و به مدت ۱۶-۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. برای تست طبخ کافی است یک عدد خلال دندان وسط کاپ کیک بزنید اگر خمیری به آن نچسبید یعنی طبخ کامل شده است. ۵ دقیقه اجازه دهید کاپ کیک ها خنک شوند سپس روی سینی سیمی منتقل کنید و بگذارید کاملا سرد شوند.

طرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگی

طرز تهیه کاپ کیک موز و توت فرنگی

طرز تهیه کرم توت فرنگی برای تزیین کاپ کیک

۱ . توت فرنگی و نوشابه لیمویی را مخلوط کرده ۷-۱۰ دقیقه روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود سپس پوره کنید و کناری بگذارید تا خنک شود.

۲ . کره را هم بزنید تا کرمی شود. پودر شکر را کم کم اضافه کنید تا زمانی که گلوله گلوله شود. پوره توت فرنگی را اضافه کرده و هم بزنید تا یک دست شود. شیر یا خامه را ۱ قاشق ۱ قاشق اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا به غلظت مناسب برای فرم دهی با قیف برسد. در آخر رنگ خوراکی را به کرم اضافه نمایید.

۳ . کرم را با قیف نیم اینچی روی کاپ کیک ها بزنید.

اختصاصی پرشین وی – بخش آشپزی

.

منبع : persianv.com

طرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگی
4 (66%) 44 رای