دسر

آکاایران: آموزش درست کردن دسر لاوانتین

آکاایران: روش تهیه دسر لاوانتین

 

طرز تهیه دسر لاوانتین,آموزش طرز تهیه دسر لاوانتین خوشمزه,نحوی درست کردن دسر میوه لاوانتین,آموزش کامل درست کردن دسر میوه شیک مجلسی,دسر کیک میوه لاوانتین
 

مواد مورد نیاز :
 

کیک اسفنجی یک عدد (با سایز کوچکتر از قالب اصلی)

● کرم – ژله شفاف و میوه

 

مواد لازم برای کرم : (کرم رو دو برابر کنید تا کم نیاد)

 

● شیر یک لیوان

● شکر یک لیوان

● آرد دو قاشق سوپ خوری

● نشاسته دو قاشق سوپ خوری

● پودر ژلاتین سه قاشق مرباخوری که با نه قاشق سوپ خوری آب به روش بن ماری حل میکنیم

خامه فرم گرفته یک پیمانه

 

 

مواد لازم برای ژله بی رنگ :

 

● ورق ژلاتین چهارعدد

● شکر چهار ق

● آب سرد یک لیوان

● اسانس مقداری (یا کلا ی ژله الورا میذاریم خلاص)


 
نحوی تهیه ژله بی رنگ :

 

چهار ورق ژلاتین رو در آب سرد خیس کرده تا نرم بشه بعد روی بخار کتری گذاشته تا حل بشه سپس شکر و اسانس را اضافه میکنیم (من از ژله آلوورا که با دو لیوان آب جوش حل کردم استفاده کردم) میوه مثل آناناس حلقه شده پرتقال – کیوی – گیلاسو … و خلال پسته

 
طرز تهیه کرم :

 
 آرد + نشاسته + شکر مخلوط کرده شیر سرد را افزوده تا مواد حل بشه از الک رد کرده تا یکدست بشه روی حرارت گذاشته و مدام همزده تا کمی غلیظ بشه ز روی حرارت برداشته و ژلاتین حل شده را افزوده و بعد خامه فرم گرفته رو اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا یکدست بشه

 

حالا دو راه داریم یا از قالب کمر بندی استفاده میکنیم یا قالب معمولی برای قالب معمولی : کف قالب مقداری ژله بیرنگ ریخته میذاریم تو یخچال تا ببنده بعد میوه های مورد نظرو روی ژله میچینیم و دوباره کم ژله بیرنگ روی میوه ها به آرومی میریزیم و میذاریم تو یخچال تا میوه ها ثابت بشن

 

بعد باقیمانده ژله بیرنگ رو میریزیم روش م میذارید تو یخچال تا ببنده. حالا نصف کرم سرد شده رو میریزیم روش و دوباره تو یخچال تا ببنده کیک رو روی کرم سرد شده میذاریم و مابقی کرم رو میریزیم روش و چند ساعت توی یخچال تا کامل خودشو بگیره بعد توی ظرف مورد نظر برمیگردونیم .

.

منبع : mihantaz.com

تبلیغات