چگونه در منزل زولبیا و بامیه درست کنیم - آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد چگونه در منزل زولبیا و بامیه درست کنیم ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

,[categoriy]

آکاایران: چگونه در منزل زولبیا و بامیه درست کنیم

آکاایران: مواد لازم بامیه:
آب                         ۲ لیوان

به گزارش آکاایران: روغن                  ۴ قاشق غذا خوری

تخم مرغ            ۴ عدد

آرد                       ۲ لیوان

وانیل                   کمی

شکر                   ۲ قاشق غذاخوری

نمک                 یک هشتم قاشق چای خوی

طرز تهیه بامیه:

برای تهیه بامیه ابتدا آب و روغن رو میجوشونیم و آرد و شکر رو بهش اضافه میکنیم تا خمیر بشه بعد از روی حرارت برداشته کمی ورز میدهیم و میزاریم تا خنک بشه

تخم مرغ و وانیل رو با همزن میزنیم و به خمیر اضافه میکنیم و خوب با دست ورز میدیم

در تابه روغن ریخته و خمیرها رو داخل قیف میریزیم و ماسوره میزنیم و داخل روغن میاندازیم

لازم نیست حرارت خیلی زیاد باشه .بامیه ها کمی افزایش حجم پیدا میکنن و وقتی سرخ شد داخل شربت میاندازیم

مواد لازم زولبیا:

نشاسته              ۲۰۰ گرم

ماست                  ۲۰۰ گرم

آرد                         ۵۰ گرم

گلاب                        ۱ قاشق غذا خوری

روغن جامد             ۱ قاشق چایخوری

جوش شیرین       نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه زولبیا:

نشاسته و ماست رو با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه بعد آرد رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا صاف و یکدست بشه .روغن رو هم اضافه کرده دوباره با همزن میزنیم.در آخر گلاب و زعفران ساییده و جوش شیرین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم

شلی این مایه زولبیا باید مثل سس باشه اگه خیلی شل بود میتونید ارد بهش اضافه کنید و اگر سفت بود کمی ماست اضافه کنید

بهترین وسیله برای ریختن زولبیا در روغن قوطی سس گوجه ی خرسیه

تو پلاستیک هم میشه که باید کمی گوشه پلاستیکو سوراخ کنید

ظرفتون بهتره عمیق و نچسب باشه تا زولبیا تو روغن شناور بشه و وقتی میریزیم و رفت کف ظرف به راحتی جدا بشه

ریختن مایه زولبیا خیلی هیجان داره چون میتونید هر شکلی که دوست دارید در بییارید!

شربت:

شکر            ۳ پیمانه

آب                ۱ پیمانه

گلاب           ۱ پیمانه

ابلیمو             ۱ قاشق مرباخوری

زعفران حل شده      ۱ قاشق مرباخوری

تمام مواد یک ربع میجوشه و میزاریم خنک بشه و غلظت عسل رو پیدا کنه این نکته خیلی مهمه.اگه شربت داغ باشه بامیه و زولبیاتون خمیر میشن و اگر سفت نباشه هم همینطور.اگر هم ابلیمو نریزید شکرک میزنه.


 مطالب مرتبط:

چگونه در منزل آیس پک درست کنیم

چگونه سحری مناسب برای ماه مبارک رمضان تهیه کنیم

چگونه میتوانیم در ماه رمضان ورزش کنیم

چگونه می توانیم با تشنگی در ماه مبارک رمضان مقابله کنیم

گرداوری شده در:چاره کار

.

منبع : charekar.com

چگونه در منزل زولبیا و بامیه درست کنیم گردآوری توسط بخش انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات