.
.
.
.




مطالب بیشتر

کلوچه خرمایی

.


کلوچه خرمایی، طرز تهیه کلوچه خرمایی

۱۳۹۴/۰۵/۲۸

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کلوچه خرمایی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کلوچه خرمایی یکی از شیرینی های مخصوص و محلی مردم سیستان (زابل) میباشد که از سال های قدیم تا به امروز در بین سیستانیها پخت آن رواج داشته است. در این مطلب نیز آکاایران طرز تهیه کلوچه خرمایی را آموزش داده است. با ما همراه شوید.

کلوچه خرمایی,کلوچه خرمایی عربی,کلوچه خرمایی دزفول

کلوچه خرمایی,کلوچه خرمایی عربی,کلوچه خرمایی دزفول,طرز تهیه کلوچه خرمایی,تهیه کلوچه خرمایی,کلوچه خرمایی کرمانشاهی,کلوچه خرمایی طرز تهیه,آموزش پخت کلوچه خرمایی,طرز چخت کلوچه خرمایی,کلوچه خرمایی زابل

 تهیه کلوچه خرمایی

مواد لازم:

آرد سفید=1کیلوگرم
ادویه مخصوص(زیره-رازیانه-فلفل سیاه-تخم گشنیز-پودر زنجفیل-دارچین)=به میزان دلخواه
مایه خمیر=1قاشق مربا خوری
بکینگ پودر= کمی
نمک= 1قاشق چایخوری
شیر= 2-3 لیوان
شکر= 2قاشق غذاخوری
زعفران= کمی
روغن مایع=1 لیوان
خرمای هسته در اورده= به میزان دلخواه(تقریبا 500 گرم)

طرزتهیه:

آکاایران: ابتدا از دو قسمتی ازادویه وروغن را باهم قاطی کرده وخوب مخلوط میکنیم طوری که ارد گلوله گلوله شود.سپس شیر شکر زعفران راگرم کرده به حدی که ولرم شود.(جوش شیرین مایه خمیر راکه در کمی اب جوش حل کرده وبکینگ پودر ونمک) را قاطی ارد کرده سپس مخلوط شیر را که ولرم شده به مخلوط ارد اضافه میکنیم وبادست خوب ورز می دهیم.خمیر اماده شده را به مدت سه ونیم الی چهار ساعت می گذاریم استراحت کند .سپس خرما را که ازقبل هسته گرفتیم را قاطی بقیه ادویه کرده وخوب با دست له می کنیم(به نظر من بهتر است ادویه ای را که قاطی خرما می کنید پودر باشد ولی ادویه ای را که قاطی ارد می کنید درسته باشد برای اینکه زیر دندان برود وطعم خوبی داشته باشد)سپس خمیر را بصورت لایه نازک به قطر نان پهن کرده وخرمارابه قطر2 سانتی متر لوله کرده روی خمیر گذاشته ودو طرف خمیر را به هم می چسبانیم همانند رولت بلند! می شود سپس به هر شکلی که دوست دارید لوزی یا مربعی به اندازه چهاریا پنج سانت برش دهید.سپس درفر که درجه ان170الی190است به مدت 20 دقیقه بگذارید.کلوچه جنوبی نوش جانتان.

امیدواریم با تهیه این کلوچه خرمایی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: شیرینی پزی آکاایران


نظرات

اولین نفری باشید که نظر خود را راجع به این مقاله بیان می فرمایید

نظر جدید

نام

ایمیل

نظر


کد امنیتی



.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.