در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه باقلوا را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
 
گونه ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می شود. باقلوا در ایران به شکل های مختلف همچون لوزی، مربعی و لوله ای و در انواع طعم های پسته ای، بادامی، نارگیلی وغیره با مواد اولیه نظیر:گلاب، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاکه قند، شیر، روغن تهیه می شود.
 در ادامه به طرز تهیه این شیرینی خوشمزه می پردازیم.

می توان باقلوا را پسته ای، بادامی یا گردویی تهیه کرد.

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

دستور تهیه باقلوا

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی باقلوا

 

 

 شکر 

  280 گرم

 

 آرد گندم 

 250 گرم

 

 شیر 

  100گرم

 

 پودر بادام 

 120 گرم

 

 روغن مایع 

  100 گرم

 

 گلاب 

  150 گرم

 

 تخم مرغ 

 سه عدد زرده

 

 وانیل 

 یک چهارم قاشق چای خوری

 

 بیکینگ پودر 

 نصف قاشق مربا خوری

 

 پودر هل 

 یک قاشق مربا خوری

 

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه 60 تکه ” باقلوا“خواهیم داشت.

 

وردنه برای باز کردن خمیر و گاز فردار، 120 گرم بادام آسیاب شده (یا پسته یا گردو)

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه شیرینی باقلوا

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه باقلوا

جمعاً 280 گرم شکر نیاز می باشد. یک لیوان شکر معادل 200 گرم برای شربت باقلوا و 60 گرم شکر حدود چهار قاشق غذاخوری برای وسط باقلوا و یک قاشق شکر (20 گرم) برای روی باقلوا، جمعاً 150 گرم یا یک پیمانه گلاب نیاز می باشد. 130 گرم برای شربت باقلوا و یک قاشق غذاخوری برای روی خمیر باقلوا

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه باقلوا

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

دستور تهیه باقلوا

یک چهارم قاشق چای خوری وانیل، نصف قاشق مرباخوری بیکینگ پودر

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

دستور تهیه باقلوا

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه شیرینی باقلوا

یک قاشق مرباخوری پودر هل، صد گرم شیر(معادل نصف پیمانه)

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه شیرینی باقلوا

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه شیرینی باقلوا

صد گرم روغن مایع (حدود یک فنجان یا صف پیمانه)، 250 گرم آرد گندم حدود 12 قاشق غذاخوری سرپر (معادل دو پیمانه)

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

دستور تهیه باقلوا

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

دستور تهیه باقلوا

 سه عدد زرده تخم مرغ

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه شیرینی باقلوا

روش تهیه خمیر باقلوا:

دو عدد زرده تخم مرغ، صد گرم شیر، چهل گرم روغن مایع (دو قاشق غذاخوری)، نصف قاشق مرباخوری بیکینگ پودر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل را با هم مخلوط می کنیم. سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه شیرینی باقلوا

بعد از آنکه مایه کمی سفت شد، آن را با قاشق هم می زنیم و دوباره آرد اضافه کرده و با دست ورز می دهیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد و کمی حالت روغنی پیدا کند. سپس حداقل برای 2 الی 3 ساعت آن را در یک کیسه نایلون گذاشته تا بماند.

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه باقلوا

120 گرم بادام آسیاب شده (یا گردو یا پسته)، شصت گرم شکر و یک قاشق مرباخوری پودر هل را با هم مخلوط می کنیم.

 

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

دستور تهیه باقلوا

روی یک تخته کمی آرد پاشیده، خمیر را روی آن می گذاریم و آن را به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را با وردنه باز می کنیم.

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه باقلوا

سینی با لبه یک سانتیمتری را برداشته، ته آن را کمی چرب می کنیم. یک لایه از خمیر را ته سینی انداخته، با قلمو کمی گلاب روی خمیر می مالیم و بعد مخلوط پودر بادام روی آن می ریزیم و به همین ترتیب ادامه می دهیم تا 4 لایه خمیر و 3 لایه پودر بادام روی هم قرار گیرد. لایه ها را با دست کمی فشار می دهیم تا کمی فشرده شود.

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه شیرینی باقلوا

یک قاشق روغن روی خمیر آخر مالیده، آن را به صورت لوزی برش می دهیم سپس بقیه روغن (50 گرم روغن مایع) را با قلمو روی آن می مالیم. یک زرده تخم مرغ، کمی زعفران آب کرده و یک قاشق پودر شکر را مخلوط کرده، روی آن می مالیم و بعد کمی مخلوط پودر بادام روی لوزی ها می ریزیم تا باقلوا برای پخت آماده شود.

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه باقلوا

سینی باقلوا را ابتدا در طبقه پایین فر با حرارت 160 درجه سانتی گراد (تقریباً متوسط) برای مدت 15 دقیقه قرار می دهیم و بعد 10 دقیقه با همان حرارت در طبقه بالای فر قرار می دهیم. 

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه باقلوا

برای تهیه شربت باقلوا 200 گرم شکر و 130 گرم گلاب را روی حرارت گذاشته تا به جوش آید. سپس باقلواهای پخته شده را از فر بیرون آورده تا کمی سرد شود بعد شربت داغ را روی آن ریخته تا باقلوا آماده پذیرایی شود.

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه باقلوا

می توان باقلوا را پسته ای، بادامی یا گردویی تهیه کرد.

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

دستور تهیه باقلوا

 

باقلوا | طرز تهیه باقلوا | طرز تهیه باقلوا تصویری

طرز تهیه شیرینی باقلوا

 
امیدواریم با تهیه این باقلوای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید و همیشه شیرین کام باشید.
نوش جان

 tebyan.net

گردآوری شیرینی پزی آکاایرانگردآوری شیرینی پزی آکاایران

طرز تهیه باقلوا

طرز تهیه باقلوا ترکی با خمیر فیلو

طرز تهیه باقلوا ترکی با خمیر فیلو دستور تهیه باقلوا ترکی باقلوا ترکی با خمیر فیلو یکی از شیرینی های خوشمزه برای پذیرایی از مهمانان در عید نوروز است. طرز تهیه باقلو
طرز تهیه باقلوا

طرز تهیه باقلوا در منزل

ماهنامه کیک و شیرینی: باقلوا گونه‌ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می&z
طرز تهیه ی کیک

طرز تهیه ی کیک باقلوا برای مراسم نامزدی

طرز تهیه ی کیک باقلوا برای مراسم نامزدی طرز تهیه ی کیک باقلوا برای مراسم نامزدیمواد لازم جهت تهیه کیک باقلوابرای ۸ نفر : تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه روغن ۱/۳ پیمانه وانیل ۱/۴ قاشق
دستور پخت و تهیه باقلوا

دستور پخت و تهیه باقلوا

دستور طبخ و تهیه باقلوا روش تهیه کردن باقلوا خوشمزه    باقلوا از شیرینی های پرطرفدار مخصوص کشور ترکیه است. که در این قسمت از سایت میهن تا
باقلوا ترکی

باقلوا ترکی برای شب یلدا سال96 +عکس

باقلوا ترکی برای شب یلدا سال96 +عکس باقلوا ترکی برای شب یلدا سال 96 باقلوا دسر کشورهای خلیج خاورمیانه و مدیترانه است و درست کردن در هر کشور با
باقلوا یزدی

دستور تهیه باقلوا یزدی عالی

دستور تهیه باقلوا یزدی عالی باقلوا یزدی    باقلوا یزدی یکی از برترین شیرینی های شرق کشور است در ادامه میتوانید با دستور تهیه باقلوا یزدی عالی تالاب را دنبال نمایید .  
طرز تهیه باقلوا یزدی

طرز تهیه باقلوا یزدی خانگی و خوشمزه

طرز تهیه باقلوا یزدی خانگی و خوشمزه در سراسر دنیا و ایران عزیز همه شیرینی باقلوا یزدی را می شناسند ولی خوب این شیرینی های اصیل فقط در شیرینی فروشی ها تهیه میگردد ولی ما می توانیم
باقلوا یزدی

باقلوا یزدی را در منزل تهیه کنید! -

وب سایت سر آشپز پاپیون: در سراسر دنیا و ایران عزیز همه شیرینی باقلوا یزدی را می شناسند ولی خوب این شیرینی های اصیل فقط در شیرینی فروشی ها تهیه میگردد ولی ما می توانیم را
طرز تهیه نان

طرز تهیه نان باقلوا-نان شیرینی

طرز تهیه نان باقلوا به گزارش مواد لازم: ۱) ۲ قاشق غذاخوری عسل ۲ ) ۲ قاشق غذاخوری آب ۳) پوست لیمو و پرتقال به میزان کافی ۴) یک چهارم قاشق چای خوری
 دیلیم باقلوا

دیلیم باقلوا

دیلیم باقلوا دیلیم باقلوا نام مدرس شیما گلکارکارشناس آشپزی وشیرینی پزی مواد لازم موادلازم برای ۲۰ برش باقلوا یوفکا: یک ورق رشته های کاداییف: ۱۳۰ گرم گردو: یک
طرز تهیه کیک باقلوا

آموزش آشپزی و طرز تهیه کیک باقلوا - آکا

آموزش آشپزی و طرز تهیه کیک باقلوا طرز تهیه کیک باقلوا به همراه مواد اولیه در ادامه مطلب. به گزارش مواد اولیه:تخم مرغ  ۳ عددشکر ۱ پیمانه روغن  ۱/۳ پیمانهوانیل ۱/۴
باقلوا | آشپزی با آشپزباشی -آکا

باقلوا | آشپزی با آشپزباشی -آکا

زمان آماده سازی۳۹۰ دقیقهزمان پختن۶۰ دقیقهملیتغذای فرنگی۴۵۰ گرمپودر پسته۱/۲ قاشق چای خوریپودر دارچین۱ پیمانهآرد سوخاری۴۵۰ گرمکره۱۶ ورقخمیر فیلو (هزار لا)۳ پیمانهشکر۲۰۰ گرمعسل۲ قاش
باقلوا قزوینی  -آکا

باقلوا قزوینی -آکا

زمان آماده سازی۵۰ دقیقهزمان پختن۳۰ دقیقهملیتغذای ایرانی۱ عددزرده تخم مرغ۳ قاشق غذاخوریآب یک و نیم قاشق غذاخوریروغن۶ قاشق غذاخوریآرد۳۷۵ گرمپودر بادام۱۵۰ گرمپودر پسته۴۰۰ گرمپودر قن
طرز تهیه کاپ کیک

طرز تهیه کاپ کیک باقلوا -آکا

طرز تهیه کاپ کیک باقلوا مراحل تهیه کاپ کیک باقلوا:ابتدا تخم مرغ ها و شکر رو با همزن میزنیم تا به به یک مخلوط کرم رنگ و کشدار برسیم. به گزارش حالا پودر هل رو هم اضافه کرده و ب
شیرینی باقلوا

شیرینی باقلوا با رشته باقلوا -کادیف -آکا

زمان آماده سازی۱۰ دقیقهزمان پختن۲۰ دقیقهملیتغذای فرنگیمناسب برای۴ نفر۵۰۰ گرمرشته باقلوا۵۰ گرمکره۲ عددخمیر باقلوا۱۰۰ گرمپنیر موتزارلا۵ قاشق سوپ خوریروغن۴ قاشق غذاخوریشکر۲ قاشق سوپ
تبلیغات