برشتوک نخودچی

مواد لازم:

 آرد نخودچی   250 گرم

 
 روغن جامد   125 گرم

 
 پودر قند   125 گرم

 
 هل و دارچین   نصف قاشق چای‌خوری

 
 پودر کاکائو   1 قاشق مرباخوری

 
 شکلات تخته ای   50 گرم

 
 پودر پسته   برای تزیین

 
 آرد سفید   50 گرم

 
برشتوک نخودچی

طرز تهیه:

مرحله 1 - آرد نخودچی  و آرد سفید را تفت دهید تا رنگ آن کمی طلایی شود سپس روغن را به آن افزوده و مرتب هم زده تا رنگ آن قهوه ای روشن شود.

مرحله 2 - مخلوط را از حرارت برداشته و پودر قند، هل و دارچین را بیفزایید و مرتباً هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. (در صورت استفاده از پودر کاکائو در این مرحله اضافه کنید)

مرحله 3 - مواد را در سینی لوز ریخته و با پشت قاشق صاف کرده، سپس شکلات تخته ای را که روی حرارت غیر مستقیم آب کرده‌اید روی برشتوک ریخته و مقداری پودر پسته نیز بپاشید.

مرحله 4 - قالب را در یخچال گذاشته حدود نیم ساعت یا بسته به سرمادهی یخچال بیشتر بگذارید و بعد برشتوک را به صورت لوز برش داده و دوباره در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد.

مرحله 5 - برشتوک را که قبلاً برش زده‌اید با دقت از هم جدا کرده و در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید.

برشتوک نخودچی

 

نکـــــــات:

1. پودر قند را داخل مواد الک کنید.

2.در صورتی که مایه خیلی شل بود کمی آرد نخودچی را جداگانه تفت دهید و بعد به مخلوط اضافه کنید.

3. برشتوک در مرحله قبل از برش باید حدود نیم ساعت در یخچال باشد و بعد آن را برش داده و دوباره اجازه دهید تا کاملاً ببندد، در صورتی که در مرحله برش بیش از اندازه سفت شود باعث خرد شدن برشتوک می‌شود.

4. به شکلات آب شده 1 تا 2 قاشق روغن مایع اضافه کنید تا روان‌تر باشد و به راحتی روی برشتوک ریخته شود.

طرز تهیه بیسکویت نمکی - شیرینی پزی آکا
برشتوک نخودچی
مواد لازم:خامه=2/1 پیمانهشیر=2/1 پیمانهنمک=2/1 قاشق مرباخوریآرد=1و 4/3 پیمانهبیکینگ پودر=3 قاشق مرباخوری ...
طرز تهیه باقلوای رشته ای - شیرینی پزی آکا
برشتوک نخودچی
شیرینی پزی - شیرینی ایرانی - طرز تهیه باقلوای رشته ای خمیر باقلوا را به دو قسمت تقسیم کرده، 1 قسمت آن را کف قالب چرب شده پرس کنید نیمی از کره را آب کرده روی آن بریزید مغز پسته را خرد کرده روی خمیر ریخته با دست فشار دهید...  ...
طرز تهیه کلوچه خرمایی - آکاایران
برشتوک نخودچی
طرز تهیه کلوچه خرماییابتدا از دو قسمتی ازادویه وروغن را باهم قاطی کرده وخوب مخلوط میکنیم طوری که ارد گلوله گلوله شود.سپس شیر شکر زعفران راگرم کرده به حدی که ولرم شود    ...
گردآوری شیرینی پزی آکا

شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طرز تهیه برشتوک با تصویر , طرزتهیه برشتوک نخودچی , طرز تهیه برشتوک شل , برشتوک نخود چی , برشتوک و شیر

تبلیغات