کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است. علاوه بر این که منبع خیلی خوبی از منگنز و مس است. از نظر کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین B1 ، روی و فیبرهای غذایی نیز منبع ارزشمندی به شمار می رود.

 
 

روش تهیه‌ی ویفر کنجدی

 

مواد لازم:

 کنجد   1 فنجان  
 شکر قهوه ای تیره، کاملاً فشرده   1 فنجان  
 کره‌ی نرم شده   4 قاشق غذاخوری  
 تخم مرغ زده شده   1 عدد  
 آرد   نصف فنجان  
 نمک   یک‌چهارم قاشق چای‌خوری  
 بیکینگ پودر   یک‌چهارم قاشق چای‌خوری  
 آب لیموی تازه   1 قاشق چای‌خوری  
 وانیل    نصف قاشق چای‌خوری  

طرز تهیه:

1 - درجه فر را روی 325 درجه فارنهایت تنظیم نمایید تا گرم شود. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سطح آن را به کمی روغن آغشته نمایید.2 - کنجدها را داخل ماهیتابه و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به رنگ طلایی مایل به قهوه‌ای دربیایند.3 – کره را مدتی در فضای آشپزخانه نگه دارید و تا به دمای محیط برسد. سپس آن را با شکر قهوه‌ای کاملاً به هم بزنید تا یکدست شوند و پف کنند. سپس تخم مرغ را اضافه نمایید و به هم بزنید. 4 - آرد و نمک و بیکینگ پودر را به هم بزنید و سپس آن‌ها را به خمیر کره اضافه نمایید. مواد را کاملاً برای مدتی به هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. در آخر کنجد و وانیل و آبلیموی تازه را نیز به خمیر بیفزایید.  5 - خمیر آماده شده را به مدت سی دقیقه داخل یخچال قرار دهید. این سبب می‌شود راحت‌تر بتوانید خمیر را روی ورق روغنی بریزید.6 – برای تقسیم خمیر بهتر است از قاشق چای‌خوری استفاده نمایید. قاشق چای‌خوری را کاملاً از خمیر پر کنید و آن‌ها را داخل سینی بچینید. توجه داشته باشید که بین آن‌ها مقداری فاصله باشد تا فضای مناسب برای پف کردن شیرینی‌ها موجود باشد. 7 - حدود 15 دقیقه آن‌ها را داخل فر قرار دهید تا زمانی که گوشه شیرینی‌ها کمی قهوه‌ای رنگ شوند. بعد از پخت، شیرینی‌ها را سریع از سینی منتقل نکنید و صبر کنید تا برای چند دقیقه داخل سینی خنک شوند. بعد از مدتی، آن‌ها را به ظرف دیگری منتقل کنید تا کاملاً سرد شوند. در حدود 24 شیرینی خواهد داشت که البته بستگی به اندازه شیرینی‌ها دارد. امیدواریم میل بفرمایید و لذت ببرید!tebyan.net
شیرینی کاکائویی سفید - شیرینی پزی آکا
روش تهیه‌ی ویفر کنجدی
شیرینی پزی - انواع شیرینی خشک - شیرینی کاکائوئی سفید   این کاکائو مناسب مهمانی و میز های عصرانه شما و دوستانتان میباشد. اگر شما کاکائوی تخته ای سفید یا قهوه ای بخرید میتوانید این شیرینی را درست کنید. درست کردن این...
شیرینی کالبورا باستی -آکاایران
روش تهیه‌ی ویفر کنجدی
مواد لازم:آرد گندم=حدود 350 گرمروغن مایع=150 گرممارگارین=200 گرمماست=3 قاشق غذاخوریتخم مرغ= 1عددبیکینگ پودر=1 قاشق مراخورینمک=4/1 قاشق چایخوریمغز گردو نیم کوب شده=200 گرممواد لازم برای شربت:شکر=850 گرمآب=6 لیوانآب لیمو ترش=چند...
طرز تهیه شیرینی مادلن - آکاایران
روش تهیه‌ی ویفر کنجدی
طرز تهیه شیرینی مادلنبرای تهیه این شیرینی به قالب های مخصوص کاسه ای کوچک احتیاج داریم.ابتدا قالب را چرب کرده،کمی آرد روی آن می پاشیم.تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم،شکر و وانیل را در آن می ریزیم... ...
گردآوری شیرینی پزی آکا
روش تهیه‌ی ویفر کنجدی
4 (66%) 44 رای