مرنگ یا پفک را می‌توانید تنها با سفیده تخم مرغ درست نمایید و به تنهایی سرو کرده و یا به عنوان تزیین برای کیک یا دسر مورد استفاده قرار دهید.


با اضافه کردن رنگ‌های خوراکی به مایه مرنگ می‌توانید پفک‌های رنگی داشته باشید. در ادامه مطلب با مواد لازم و روش تهیه شیرینی

مرنگ آشنا می‌شوید.

طرز تهیه شیرینی پفک (مرنگ)

مواد لازم:

 سفیده تخم مرغ   1 پیمانه  
 پودر شکر   2 پیمانه  
 وانیل   یک چهارم قاشق چای‌خوری  
 آب‌لیمو   چند قطره  
 پودر هل در صورت تمایل   به دلخواه  
 رنگ خوراکی   به مقدار لازم  
طرز تهیه شیرینی پفک (مرنگ)

طرز تهیه:

مرحله 1 - سفیده های تخم مرغ را در ظرفی خشک و تمیز با همزن بزنید تا سفید و پفکی شود، سپس پودر شکر را کم کم افزوده و هم زدن را ادامه داده تا مخلوط حالتی کش‌دار به خود بگیرد.مرحله 2 - آب‌لیمو، هل و وانیل را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید، سپس مایه را در قیف با سری شکوفه بزرگ ریخته و در سینی فر که قبلاً کاغذ انداخته‌اید به صورت گل و با فاصله بزنید. (در صورت استفاده از رنگ در این مرحله می‌توانید رنگ را اضافه کنید)مرحله 3 - سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 140 تا 150 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید.
طرز تهیه شیرینی پفک (مرنگ)

نکات:

1. برای تهیه مرنگ سفیده های تخم مرغ را قبل از زدن در دمای محیط قرار دهید.2. مرنگ در دمای کم فر باید پخته شود که می‌توانید بعد از 5 دقیقه که مرنگ ها داخل فر بودند حرارت را خاموش کنید تا با گرمای داخل فر مابقی زمان پخت سپری شود.3. به طور کلی برای هر مقدار سفیده که استفاده می‌کنید دو برابر آن را پودر شکر در نظر بگیرید.4. رنگ مرنگ سفید است که به دلخواه می‌توانید از رنگ خوراکی استفاده کرده تا مرنگ های رنگی داشته باشید.منبع: ملک بانو
شیرینی گردویی پفکی - آکاایران
طرز تهیه شیرینی پفک (مرنگ)
شیرینی گردویی پفکی  این شیرینی رو وقتی که هنوز گرمه امتحان نکنید چون بوی نامطبوع تخم مرغ داره ولی وقتی خنک شد برطرف می شود...   ...
طرز تهیه بیسکویت سریع - شیرینی پزی آکا
طرز تهیه شیرینی پفک (مرنگ)
شیرینی پزی - انواع شیرینی خشک - طرز تهیه بیسکویت سریعمواد لازم:شیر خشک=2 لیوانآرد کیک=2 لیوانروغن=2 لیوانپودر شکر=1 لیوانکنجد برای تزئین ...
ور آمدن خمیر - شیرینی پزی آکا
طرز تهیه شیرینی پفک (مرنگ)
شیرینی پزی - انواع خمیر - ور آمدن خمیراین اصطلاح در موقعی تهیه خمیرها به کار می رود ، وقتی خمیر درست می کنیم در نتیجه ورز دادن خمیر کش پیدا می کند ... ...
گردآوری شیرینی پزی آکا
طرز تهیه شیرینی پفک (مرنگ)
4 (66%) 44 رای