شیرینی پزی - شیرینی ایرانی - روش تهیه

طرز تهیه کلوچه

مواد لازم :
• 2/1- 1  فنجان آرد کیک
• 1  قاشق چای خوری بکینگ پودر
• 4/1  قاشق چای خوری نمک
• 4/1  قاشق چای خوری جوش شیرین
• 6 قاشق سوپ خوری کره بدون نمک
• 1 فنجان شکر
• 2 قاشق سوپ خوری شکر
• 3 تخم مرغ بزرگ
• 4/1 قاشق چای خوری وانیل
• 3/1 فنجان شیر 
• 1 لیموی بزرگ و 4/1 فنجان آب لیمو
• 1 فنجان کرم
• 2 قاشق سوپ خوری زنجبیل

روش تهیه :
1-  درست کردن کیک:
دمای فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم کنید. در یک ظرف جداگانه آرد، بکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را الک کنید. 1 فنجان شکر و کره را در یک کاسه متوسط ریخته و آن ها را با دستگاه مخلوط کن و با سرعت متوسط تا زمانی که پف کند، مخلوط کنید. یکی یکی تخم مرغ ها را به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید، بعد به تناوب آرد را به خمیر اضافه کرده تا وقتی که ترکیب شوند آن ها را مخلوط کنید. آب لیمو را هم بزنید و به آن ها اضافه کنید.  3/1 از خمیر را در یک ظرف سفالی ریخته و آن را در فر قرار دهید تا زمانی که لبه های آن طلایی شود که حدودا 10 دقیقه طول می کشد. زمانی که آن را از فر در می آورید اجازه دهید تا خنک شود، بعد از 5 دقیقه آن را برگردانید تا کاملا خنک شود.

2- درست کردن کرم:
دو قاشق شکر باقی مانده و زنجبیل را به کرم اضافه کنید و هم بزنید و به اندازه 2/1 اینچ روی کیک ها بمالید و آن ها را سرو کنید.  
منبع:سیمرغ
ویرایش و تلخیص:آکاایران

تبلیغات