آکاایران: کیک لطیفه توت فرنگی

 کیک لطیفه توت فرنگی

آکاایران: کیک لطیفه توت فرنگی

کیک لطیفه توت فرنگی , کیک لطیف و پوک لطیفه
مواد مورد نیاز:
تخم مرغ 4 دانه
پودر قند 110 گرم
وانیل 1/3 ق چ
آرد سفید 90 گرم
آرد ذرت 40 گرم  ( رنگ آن زرد است )
بکینگ پودر 1/2 ق چ

خامه فرم گرفته یا کرم دلخواه: 200 میلی لیتر
پودر یا خلال پسته
توت فرنگی
روش طبخ:
- زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا میکنیم

 کیک لطیفه توت فرنگی

- زرده ها را با وانیل و نیمی از پودر قند با هم زن برقی میزنیم تا رنگش روشن و کرم مانند شود

 کیک لطیفه توت فرنگی

- سفیده ها را با بقیه پودر قند میزنیم تا کاملا فرم بگیرد
 کیک لطیفه توت فرنگی

- حال زرده و سفیده را به آرامی به کمک لیسک مخلوط میکنیم

 کیک لطیفه توت فرنگی

آرد سفید، آرد ذرت و بکینگ پودر را باهم مخلوط و روی مواد قبلی کم کم الک میکنیم، با استفاده از لیسک به آرامی و به صورت دورانی ترکیب میکنیم
- مخلوط را در قیفی که سر آن را ماسوره ساده و درشت زده ایم میریزیم و به صورت لوله هایی کنار هم روی کاغذ روغنی خالی میکنیم
* میتوانید به جای فرم لوله ای به شکل های دیگر هم کار کنید مثلا دایره ها و یا بیضی های چسبیده به هم

 کیک لطیفه توت فرنگی

- پس از اتمام کار با الک سطح آن را پودر قند میپاشیم تا بعد از طبخ مقداری ترک بخورد
- فر را با بالاترین دما روشن میکنیم (220- 230 درجه سانتیگراد)
- به مدت 10-12 دقیقه کیک را میپزیم تا طلایی شود
- کیک را با احتیاط از کاغذ جدا میکنیم و روی توری قرار میدهیم تا کاملا خنک شود

 کیک لطیفه توت فرنگی

- کیک را از وسط نصف میکنیم و روی نیمی از آن را با خامه فرم گرفته، پودر یا خلال پسته و مقداری توت فرنگی پر میکنیم، نیمه دیگر را رویش قرار میدهیم
 کیک لطیفه توت فرنگی

- به مدت 3 - 4 ساعت در یخچال قرار میدهیم
 کیک لطیفه توت فرنگی

آراستن کیک با توت فرنگی:
گل: با چاقوی کوچک و تیز، 3 یا 4 برش عمودی روی توت فرنگی ها میزنیم تا به شکل گل درآیند و قسمت وسط تیز و غنچه مانند شود، میتوانیم به آرامی قسمت لبه گل برگ ها را کمی به بیرون حرکت دهیم تا خوش حالت شود . غنچه: 3 قسمت از سطح توت فرنگی کوچکتر را به شکل اشک خالی میکنیم.

 کیک لطیفه توت فرنگی

- برای گل روی کیک، توت فرنگی را ورقه میکنیم، در ردیف اول 5 ورقه، ردیف روی آن 3 ورقه و ردیف آخر 3 قسمت قرمز رنگ را قرار میدهیم، میان گل را هم با یک خلال پسته تزیین میکنیم . دستور و عکس ها از دنا ؛ سوییس

 

 کیک لطیفه توت فرنگی
 کیک لطیفه توت فرنگی
 کیک لطیفه توت فرنگی
 کیک لطیفه توت فرنگی
 کیک لطیفه توت فرنگی
 کیک لطیفه توت فرنگی
 کیک لطیفه توت فرنگی
.

منبع : sofrehkhune.com

تبلیغات