آکاایران: کیک یخچالی با کرم و خامه و شکلات pudding cream cake

کیک یخچالی

آکاایران: کیک یخچالی با کرم و خامه و شکلات pudding cream cake

کیک یخچالی با کرم و خامه و شکلات

مواد لازم :

400 گرم بیسکویت ساده خرد شده

سس باتر اسکاچ یا تافی و سس تافی شیری حدود 2 پیمانه

یک پیمانه خامه فرم گرفته

2 تا 3 ق غ شکر

کرم پودینگ

مواد لازم برای کرم پودینگ :

 

750 میلی لیتر شیر

4 عدد تخم مرغ

4 ق غ آرد سیب زمینی یا نشاسته

نصف ق چ وانیل شکری

140 گرم شکر

125 گرم کره

طرز تهیه : برای تهیه پودینگ در ظرفی کره و نیمی از شیر و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید. تخم مرغ ها و نیمی دیگر از شیر و آرد و وانیل را مخلوط کرده و هم بزنید تا به علظت برسد . مراقب باشید که کاملا صاف و یکدست باشد . اگر نیازی بود میتوانید صاف کنید . اکنون بیسکویت ها را خرد کنید و با کره مخلوط کنید و کف قالب مستطیل چرب کاغذ انداخته و مقداری از مخلوط بیسکویت را پهن کنید . سپس مقداری از سس تافی شیری روی آن بریزید و بعد مقداری از پودیگ بریزید . لایه های بیسکویت و سس تافی و خامه و پودینگ باید مشخص باشید . لایه آخر با خامه فرم گرفته پوشیده میشود و روی آن از شکلات کاکائویی رنده شده درشت پوشانده میشود. این مخلوط باید چند ساعت در یخچال بماند تا کاملا فرم گرفته و سفت شود . بعد با کاردی تیز و چرب آنرا برش زده و سرو کنید . برای تزیین میتوانید از میوه ها و کمپوت ها و شکلات و ... استفاده کنید . دستور از http://babeczka.zuzka.pl/en

نکته : به جای پودینگ دستور میتوانید از کرم پاتیسیر یا کرم انگلیسی یا از کرم کاستارد وانیلی استفاده کنید .

 

کیک یخچالی
کیک یخچالی
کیک یخچالی
کیک یخچالی
کیک یخچالی
کیک یخچالی
کیک یخچالی
.

منبع : sofrehkhune.com

تبلیغات