پرالین بادام و کارامل Almond Pralines یا بادام عسلی
مواد لازم برای تهیه : پرالین بادام
یک و نیم پیمانه شکر معمولی
پودر وانیل شکری نصف ق چ
یک ق غ کره
بادام ورقه شده 60 گرم
طرز تهیه :
ابتدا سس کارامل را با یک ق کره اضافه کرده , تهیه کنید و ان را به روش بن ماری گرم نگهدارید .
برای تهیه پرالین بادام های ورقه شده و پرک را روی کاغذ فر که چرب شده بریزید و مقداری از سس کارامل را روی آن بریزید .
سپس سینی فر را در فر از پیش گرم شده روی 180 درجه سانتیگراد قرار داده و مدت 10 دقیقه اجازه دهید طلایی شوند . این کار رو فاقد ورقه کردن با بادام های با پوست خام هم میتوانید انجام دهید .سپس بیرون آورده تا کاملا سرد شوند و بعد آنها را داخل غذاساز پودر کنید . از taste.com.au
نکته : از فندق و انواع دیگر بادام ها هم میتوان استفاده کرد . پودر این مخلوط را میتوان روی انواع شیرینی ها پاشید و یا با سس رقیق کارامل مخلوط کرده و ساده یا با عصاره پرتقال و ... مزه دار کرد و روی دسر های استفاده نمود .
نوکرل دسر مرنگ اطریشی یا کیک پفکی Salzburger Nockerl
