loading...

آکاایران: چیزکیک نانایمو کانادایی Nanaimo Cheesecake

 چیزکیک نانایمو کانادایی Nanaimo Cheesecake

آکاایران: چیزکیک نانایمو کانادایی Nanaimo Cheesecake

چیزکیک نانایمو کانادایی Nanaimo Cheesecake

این کیک را هم میتوان در قالب گرد و هم قالب مستطیل تهیه کرد و بعد برش مستطیل زد و به صورت بار یا برشی سرو نمود .

مواد لازم برای پایه کیک:

4 ق غ کره نرم شده

پودر کاکائو 5 ق غ

3 ق غ شکر

یک ق چ وانیل شکری

یک و نیم پیمانه کراکر یا بسکویت خرد شده دلخواه ( ساده یا کاکائویی )

نصف پیمانه گردو خرد شده

پودر نارگیل 3/4 پیمانه

مواد لازم برای مایه چیزکیک :

حدود یک کیلو گرم پنیرخامه ای

4 عدد تخم مرغ

یک و نیم پیمانه شکر

1/3 پیمانه خامه ترش

طرز تهیه خامه ترش sour cream

وانیل شکری یک ق چ

3 ق پودر کاسترد وانیلی

برای رویه گاناش شکلاتی کیک :

یک پیمانه شکلات ذوب شده شیرین

یک پیمانه خامه فرم گرفته

نکات مربوط به خامه و زدن و فرم دادن آن در سفره خونه

طرز تهیه : ابتدا فر را روشن و روی 180 درجه تنظیم کنید . گردو خرد شده و پودر نارگیل و خرده بسکویت ها و شکر و وانیل شکری و کره و پودر کاکائو را در غذاساز کاملا نرم و یکدست کنید

. کف قالب کمربندی چرب ریخته و فشار دهید . اندازه و ضخامت آن اختیاری است و بستگی به اندازه قالب دارد . سپس به مدت 5 دقیقه در فر بپزید و بعد اجازه دهید خنک شود . در کف فر یک ظرف محتوی آب گرم قرار دهید . در کاسه ای پنیر خامه ای و تخم مرغها را مخلوط کرده و هم بزنید . خامه ترش و شکر و وانیل شکری و پودر کاسترد وانیلی را اضافه و مخلوط کنید  .داخل قالب روی پایه کاکائویی کیک ریخته و داخل فر بپزید . سپس قالب را باز کرده و کیک را دو سه ساعت در جای خود رها کنید تا خنک شود . سپس از داخل قالب بیرون آورده و با پلاستیک پوشانده و به مدت دوساعت در یخچال قرار دهید .

 چیزکیک نانایمو کانادایی Nanaimo Cheesecake

اکنون با شکلات ذوب شده و خامه گاناش شکلاتی را درست کنید . روی چیزکیک ریخته و به مدت 30 ثانیه صبر کنید و سپس در یخچل قرار دهید تا کاملا روی چیز کیک خود را بگیرد . این کیک تا زمان سرو در یخچال بماند . از  iwashyoudry.com

 چیزکیک نانایمو کانادایی Nanaimo Cheesecake

نکته : این دسر مخصوص شهر nanaimo در ایالت بریتیش کلمبیا است .

نانایمو بار دسر کانادایی

.

منبع : sofrehkhune.com

تبلیغات