loading...
طرز تهیه مافین

آکاایران: طرز تهیه مافین کدو تنبل پنیری


آکاایران: اگه از من بپرسید، توصیه می کنم این دستور رو برای یکبار هم که شده درست کنید، چون احتمالا دیگه هیچ وقت همچین مافینی، اونم به این سادگی پیدا نخواهید کرد!
به گزارش آکاایران: ترکیب کدو با پنیر خامه ای یک طعم فوق العاده خوشمزه به وجود میاره که حتما باید خودتون امتحانش کنید! مناسب صبحانه، عصرانه، دسر، مهمانی ها و… :)
طرز تهیه مافین

فِر رو با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (=۱۸۵ درجه سلیسیوس) گرم کنید.
با دست، یا دور کُند همزن، کدوی کنسروی، روغن و شکر رو مخلوط کنید. دو عدد تخم مرغ رو یکی یکی شکسته، همراه وانیل به مواد اضافه کنید.
سپس آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و ادویه جات را اضافه و با همزن دستی یا قاشق، مخلوط کنید. (از همزن برقی استفاده نکنید!)
و حالا خمیری نرم و لطیف داریم!
طرز تهیه مافین

خمیر داخل مافین ها
تهیه این خمیر خیلی سادست. فقط کافیه که پنیر خامه ای، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل مایع رو خوب با هم مخلوط کنید.
طرز تهیه مافین

پر کردن
کف قالب مافین رو چرب کرده و یا کاغذ روغنی بندازید.
سپس در هر قالب (گودی)، یک قاشق از خمیر اصلی بریزید.
طرز تهیه مافین

روی هر خمیر، به اندازه نصف قاشق پنیر خامه ای اضافه کرده و با ته قاشق، کمی فشار بدید تا با خمیر همتا (match!) بشه.
در صورت تمایل می تونید مقداری مغز خرد شده، مثل گردو روی پنیر ها بریزید. تخم کدو هم فکر خوبیه!
طرز تهیه مافین

پُخت
با توجه به اندازه قالب، زمان طبخ نیز فرق می کنه:
قالب مافین کوچک: ۲۰-۲۵ دقیقه
قالب مافین استاندارد: ۲۵-۳۰ دقیقه
قالب مافین بزرگ: ۳۰-۴۰ دقیقه
قالبی که تو این آموزش ازش استفاده شد، اندازش استاندارد بود.
طرز تهیه مافین

به قول کتاب های آشپزی، خلال دندان رو در قالب فرو کنید، اگر تمیز بیرون اومد، یعنی آمادست!

دیدید چقدر راحت بود؟
لذت ببرید! :)
طرز تهیه مافین


.

منبع :

تبلیغات