تارت گیلاس

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد تارت گیلاس ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک +تارت +گیلاس را کلیک نمایید و یا در دسته انواع شیرینی خشک از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه تارت گیلاس را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

تارت نوعی شیرینی است که معمولاً از مواد پرکننده برای پوشش آن استفاده می شود. روی تارت ها باز است و از ماده اصلی شیرینی (خمیر) تشکیل نشده است. در این مطلب آکاایران طرز تهیه تارت گیلاس که بسیار خوشمزه است را آموزش داده است. با ما همراه شوید تا طرز تهیه آن را فراگیرید.

طرز تهیه تارت گیلاس روش اول:

تارت گیلاس
تارت گیلاس,طرزتهیه تارت گیلاس,تارت شکلات و گیلاس

تارت گیلاس

مواد لازم:

  • گیلاس: 450 گرم
  • پنیر خامه ای: 170 گرم
  • خامه: ¾ پیمانه
  • شکر: ⅓ پیمانه
  • بیسکویت سبوس دار: 9 عدد
  • کره: 6 قاشق غذاخوری
  • مربای تمشک بی هسته: 1 قاشق غذاخوری
  • عصاره وانیل خالص: ½ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

1. فر را از قبل روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم می کنیم.

2. بیسکویت های سبوس دار - بیسکویت ها باید ابعادی برابر با cm ۵۴ × ۱۳ داشته باشند- را به همراه ۲ قاشق غذاخوری شکر داخل غذا ساز می ریزیم تا اندازه ای که خوب آسیاب شوند. کره ذوب شده را اضافه می کنیم و دوباره غذا ساز را روشن می کنیم تا خوب با هم ترکیب شوند. مخلوط را داخل یک ظرف ۲۳ سانتی متری تارت که ته آن قابل جداشدن باشد (مانند قالب های کمربندی) می ریزیم. با استفاده از ته پیمانه که باید خشک باشد، مخلوط را محکم به ته و دیواره ظرف فشار می دهیم. آن را حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه داخل فر می گذاریم، تا زمانی که قهوه ای شود؛ بعد روی یک سینی مشبک یا قفسه می گذاریم تا خنک شود.

3. در این حین با استفاده از همزن برقی با درجه متوسط در کاسه ای بزرگ، پنیر خامه ای که دمای آن برابر با دمای محیط است، وانیل و ¼ پیمانه شکر باقی مانده را مخلوط می کنیم و سپس تا جایی هم می زنیم که سبک و پفکی شود. خامه را کم کم اضافه کره و تا جایی هم می زنیم که وقتی همزن را بالا می آورید موادی که به آن چسبیده اند، به حدی نرم باشند که بعد از چند لحظه خود را بگیرند. مخلوط را روی بیسکوییت خنک شده می ریزیم و گیلاس های تازه و شیرین بدون هسته را روی آن پخش می کنیم.

4. در یک قابلمه کوچک، مربا و ۱ قاشق غذا خوری آب را با هم مخلوط می کنیم. آن را حدود ۲ دقیقه روی شعله کم گرم می کنیم تا آبکی شود. با استفاده از قلمو، این ماده لعابی را روی گیلاس ها می مالیم. تارت را حداقل ۳۰ دقیقه و حداکثر ۱ روز در یخچال می گذاریم، (یادتان باشد روی آن را بپوشانید).

 

طرز تهیه تارت گیلاس روش دوم:

تارت گیلاس,طرزتهیه تارت گیلاس,تارت شکلات و گیلاس

تهیه تارت گیلاس

مواد لازم:

گیلاس شیرین بدون هسته : 2 فنجان

تخم مرغ : 3 عدد

آرد : 2/1 فنجان

شیر : 1 فنجان

عصاره وانیل : 1 و نیم قاشق چای خوری

عصاره بادام : 4/3 قاشق چای خوری

شکر :4/3 فنجان

نمک : 8/1 قاشق چای خوری

خلال بادام : 2 قاشق غذاخوری

شکر قهوه ای : 1 قاشق غذاخوری

پودر قند : به میزان لازم

طرز تهیه:

آکاایران: ظرف دسرتان را انتخاب کنید و با کره داخل آن را چرب کنید و کمی آرد در داخل آن بپاشید. سپس گیلاس ها و خلال بادام ها را در کف ظرف بریزید. سپس تخم مرغ و شکر را با هم بزنید و بعد از این که یک دست شد، نمک و آرد را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. بعد از آن شیر ، عصاره وانیل و عصاره بادام را اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را روی ظرف دسر بریزید.

حالا ظرف را داخل فر با دمای 350 درجه فارنهایت بین 35-45 دقیقه قرار دهید تا زمانی که کیک طلایی رنگ شود . اجازه دهید تارت کمی خنک شود و بعد از خنک شدن روی آن کمی پودر قند بپاشید. تارت تابستانی با گیلاس آماده سرو است.

نکات مهم:

  • اگر بعد از این که از فر خارج کردید کمی تکان می خورد طبیعی است و به نشانه نپختن نیست.
  • ممکن است در زمان خنک شدن، کمی پف کند.

امیدواریم با تهیه این تارت گیلاس خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: بخش شیرینی پزی آکاایران

تارت گیلاس گردآوری توسط بخش طرز تهیه انواع شیرینی خشک سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات