آکاایران کوکوی شیرین یکی از چندین غذای سنتی و محلی قزوینی هاست.
مجله اینترنتی آکا ایران (Kamooneh.com) :
دوستان عزیز اینم یکی دیگه از غذاهای سنتی قزوین...این کوکو کنار غذاهای دیگه خورده میشه و سفره تون رو حسابی رنگین میکنه.

مواد لازم:

  • روغن مایع و نمک به مقدار لازم
  • زعفران به مقدار لازم
  • آب و گلاب ۱ پیمانه
  • شکر ۱ پیمانه
  •  تخم مرغ ۴ عدد
  • سیب زمینی متوسط ۵ عدد

کوکوی شیرین قزوینی

آکاایران: کوکوی شیرین قزوینی


طرز تهیه:

  1. سیب زمینی ها را پخته و زمانی که هنوز گرم هستند، چرخ کرده یا به صورت ریز رنده می کنیم.
  2. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را هم زده، دو قاشق از شکر را به آن اضافه کرده، روغن و نمک را نیز به همراه سیب زمینی ها به آن افزوده و با هم مخلوط می کنیم.
  3. روغن را درون تابه ریخته و وقتی کمی داغ شد مایه کوکو را در آن می ریزیم، وقتی که خودش را گرفت آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شده و طلایی شود.
  4. شکر، آب، گلاب و زعفران را با هم مخلوط کرده و درون ظرفی دیگر روی حرارت می گذاریم و وقتی چند جوش خورد آن را روی کوکوهای آماده شده، ریخته و اجازه می دهیم تا با حرارت کم به خورد مواد برود، سپس آن را سرو می کنیم.
loading...
.

منبع : kamooneh.com

تبلیغات