آکاایران: شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia

 شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia

آکاایران: شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia

شیرینی های خشک پیچ کره ای معروف به Koulourakia که در روز عید پاک در یونان تهیه میشوند .

مواد لازم :

یک پیمانه کره ( در دمای اتاق )

نصف پیمانه شکر سفید

3 عدد تخم مرغ ( یک زرده آن برای رومال )

چند ق آب پرتقال تازه ( یا اسانس پرتقال )

3 پیمانه آرد الک شده

 

بکینگ پودر یک ق چ

تخم کنجد خام چند ق غ برای تزیین

طرز تهیه :

فر را گرم کنید روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید . در ظرفی کره و شکر را مخلوط کنید تا کرمی یکدست تهیه شود . نخم مرغ ها و آب پرتقال را اضافه کرده و بهم بزنید تا مخلوط شوند . سپس مواد خشک دیگر را اضافه کنید .

 شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia

اکنون خمیر یکدستی تهیه میشود که نیاز به استراحت ندارد .

 شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia

سپس از خمیر مقداری به اندازه یک گلوله کوچک برداشته و روی سطح آردپاشی شده با کف دست رول کنید . با دست به آن پیچ دهید . این پیچ تا حدی شبیه به خرگوش است . سمبل روز عید پاک خرگوش و تخم مرغ هستند . سپس با قلم موی آشپزی زرده تخم زده شده با کمی شیر را روی هر شیرینی بمالید و مقداری کنجد بریزید و در فر گرم قرار دهید . حدود 15 دقیقه تا وقتی که روی شیرینی ها طلایی شود آنها را بپزید .

نکته : در صورت تمایل میتوانید با  شکر رنگی متنوع  آنها را تزیین کنید .

شیرینی های خشک

 

 شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia
 شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia
 شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia
 شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia
 شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia
 شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia
 شیرینی پیچ یونانی برای عید پاک Koulourakia
.

منبع : sofrehkhune.com

تبلیغات