آکاایران: شیرینی دو رنگ توت فرنگی ( نوروزی )

شیرینی دو رنگ

آکاایران: شیرینی دو رنگ توت فرنگی ( نوروزی )

اگر هنوز آستین بالا نزده اید ... این شیرینی ساده و خوشمزه  و شیک میتواند سفره عید شما را رنگین کنید.

مواد لازم :
شکر 150 گرم
تخم مرغ یکعدد
کره 200 گرم
روغن 50 گرم
آرد 550 گرم
وانیل نصف ق چ
رنگ ژله ای ویلتون قرمز چند قطره یا نسکافه گلد نسکافه گلد چند ق غ یا ترافل های رنگی چند ق غ
در صورت تمایل اسانس توت فرنگی یک ق چ
طرز تهیه :

شکر و کره و تخم مرغ و وانیل را به همزن بزنید تا مخلوط شود . آرد را کم کم اضافه کنید .و با پره مخصوص خمیر ورز بدهید .خمیر دیگر نباید حالت چسبناک داشته باشد .در نایلون بگذارید و30 دقیقه در یخچال نگهدارید .

شیرینی دو رنگ

سپس تقسیم کنید و هر قسمت را رنگ دلخواه ( یا نسکافه ) بزنید و ورز دهید تا مخلوط و یکدست شود .

شیرینی دو رنگ

روی کاغذ شیرینی کمی آرد بزیرید و یک قسمت از خمیر را با وردنه ای که کمی آرد زده شده باز کنید . قسمت بعدی خمیر را نیز روی همان خمیر قبل باز کنید و وردنه بکشید تا صاف شوند .

شیرینی دو رنگ

سپس کمی آرد زده و خمیر را از یکطرف لوله کنید . بعد لوله خمیر را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد .

شیرینی دو رنگ


اکنون بیرون اورده و روی کاغذ با کارد تیزی به صورت گرد گرد یکسانتی برش بزنید . سپس هر برش را با فشار دست صاف کرده و روی آن ترافل رنگی بریزید . کاغذی را کمی چرب کرده و کف سینی فر پهن کنید .
شیرینی دو رنگ

بیسکویت ها را با کمی فاصله روی آن قرار دهید . بگذارید خودش را بگیرد . فر را روشن کنید و روی دمای 170 تا 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و سینی را وسط قرار دهید . مدت بیست الی 25 دقیقه کافیست که شیرینی ها خودش را بگیرد . نباید کف آن تیره شود .

شیرینی دو رنگ

سپس از فر بیرون گذاشته و کمی خنک کنید و تا کاملا سرد نشده از با نوک کارد از روی کاغذ جدا کنید . در ظرفی در دار در یخچال نگهداری کنید .
این شیرینی خیلی راحت و آسونه . جای کار هم زیاد داره .
نکته : اگر از مزه کره خوشتون نمیاد میتونید کره رو حذف و روغن رو دو برابر کنید . یعنی کره نباشه و روغن کلا 100 گرم تا 120 گرم بشه .

 

شیرینی دو رنگ
شیرینی دو رنگ
شیرینی دو رنگ
شیرینی دو رنگ
شیرینی دو رنگ
شیرینی دو رنگ
شیرینی دو رنگ
.

منبع : sofrehkhune.com

تبلیغات