کوکی اسکاتلندی با تزیین و طعم اسطوخودوس

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد کوکی اسکاتلندی با تزیین و طعم اسطوخودوس ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع شیرینی خشک از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: کوکی اسکاتلندی با تزیین و طعم اسطوخودوس

کوکی اسکاتلندی با تزیین و طعم اسطوخودوس
,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]

آکاایران: کوکی اسکاتلندی با تزیین و طعم اسطوخودوس

کوکی اسکاتلندی با تزیین و طعم اسطوخودوس 

مواد لازم :

یک پیمانه کره در دمای اتاق

3/4 پیمانه شکر نرم

2 ق غ عصاره لیموترش

پوست رنده شده لیموترش دو ق چ

1/8 ق چ نمک

1/3 پیمانه پودر نرم نشاسته

2 و نیم پیمانه آرد ساده شیرینی

برای رومال بیسکویت ها :

یک پیمانه شکر نرم قنادی

مقداری گل خشک اسطوخودوس یا گلسرخ خشک

شکر دانه درشت

3 ق غ عصاره لیموترش یا اسانس لیمو و یا رنده پوست لیموترش

,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]

طرز تهیه : ابتداشکر و کره و عصاره و پوست رنده لیمو را مخلوط کرده و کنار بگذارید . نمک و آرد و نشاسته را الک کنید و به مخلوط کره اضافه کنید و بعد مقدار کمی از گل های خشک اسطوخودوس را اضافه کنید . مخلوط خمیر را ورز دهید که یکدست شود . سپس خمیر را با پلاستیک بپوشانید و حداقل 30 دقیقه به حال خود رها کنید . سپس فر را روشن و روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید . از خمیر گلوله های کوچکی برداشته و روی سطی صاف که کاغذ انداخته اید فشار داده و دایره هایی درست کنید و اینکار با سرعت انجام شود که خمیر گرم نشود . اگر در حین کار خمیر گرم شد باید مجددا در یخچال خنک شود . سپس دایره های خمیر را با کاغذ مخصوص داخل سینی فر قرار داده و بمدت یکربع داخل فر بپزید .این شیرینی نباید خیلی تغییر رنگ دهد .

,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]

قبل از تزیین و رومال کردن بسکویت ها با آیسینگ باید کاملا خنک شوند .البته فاقد آیسینگ هم بیسکویت های خوشمزه و زیبایی خواهید داشت .

,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]

به جای گل اسطوخودوس میتوان از گسرخ یا رز ( گلیرگ خشک گلسرخ ) هم استفاده کرد . یا از هر دو برای ایجاد تنوع استفاده کرد و بیسکویت های دو رنگ داشت . حتی در صورت تمایل میتوانید از برگ سبز خشک مانند نعنا و مرزه و ... استفاده کنید تا بیسکویت های رنگارنگ و خوش عطر و مزه داشته باشید .

,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]

اکنون مواد رومال را مخلوط کنید تا یکدست شود و سپس روی بیسکویت ها بریزید و روی آنها کمی شکر دانه درشت بپاشید و روی هر کدام چند گلبرگ خشک گل اسطوخودوس قرار دهید . اجازه دهید خشک شده و خودش را بگیرید . اکنون میتوانید بیسکویت ها را در ظرف دردار در جای خنک نگهداری و سپس در موقع لزوم سرو کنید . برای تهیه انواع بیسکویت میتوانید از گل سرخ یا گل محمدی یا گلهای متنوع خشک دیگر هم استفاده کنید .

گلهای خوراکی و کاربرد آن در آشپزی و قنادی و تجارتی پرسود

عرق اسطوخودوس و خواص آن Lavander

چای اسطوخودوس

انواع دستورات با اسطوخودوس در سفره خونه

 

,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]
,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]
,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]
,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]
,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]
,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]
,سفره خونه , آموزش , آشپزی ,[categoriy]
.

منبع : sofrehkhune.com

کوکی اسکاتلندی با تزیین و طعم اسطوخودوس گردآوری توسط بخش طرز تهیه انواع شیرینی خشک سایت آکاایران
219,000
120,000
75,000

پدال بین به همراه برس 5 لیتری

75,00075,000
تبلیغات