loading...

آکاایران: شیرینی قرص خورشید یا دیمپل Dimples

 شیرینی قرص خورشید یا دیمپل Dimples

آکاایران: شیرینی قرص خورشید یا دیمپل Dimples

شیرینی قرص خورشید یا دیمپل  Dimples

مواد لازم
ارد برنج سفید خیلی نرم یک کیلو گرم
روغن نیم کیلو گرم
پودر قند 350 گرم
گلاب یک پیمانه یا یک لیوان
تخم مرغ 2عدد
زعفران اسیاب شده 1/3 قاشق چای خوری
سپیده وزرده تخم مرغها را از هم جدا کرده
انگشتانه برای دادن فرم به شیرینی
 شیرینی قرص خورشید یا دیمپل Dimples

مواد میانی شیرینی
بادام اسیاب شده و پودر شده نیم کیلو گرم
پودر قند 250 گرم
هل کمی
طرز تهیه :
سفیده ها را خوب با همزن میزنیم تا پوک شود و وقتی ظرف را برمیگردانیم نریزد.
 شیرینی قرص خورشید یا دیمپل Dimples

زرده ها و روغن و پودر قند را مخلوط کرده با همزن میزنیم تا کاملا لطیف شود.گلاب را با زعفران قاطی کرده خوب هم میزنیم بعد به سفیده اضافه کرده هم زده و به ظرف اصلی(پودر قند و روغن و زرده) اضافه میکنیم.
 شیرینی قرص خورشید یا دیمپل Dimples
سپس ارد را ریخته خوب ورز میدهیم تا خمیر نسبتا شلی بدست اید. داخل نایلکس ریخته 24 ساعت توی یخچال میگذاریم .
 شیرینی قرص خورشید یا دیمپل Dimples
برای مواد میانی پودر قند و هل و پودر بادام را قاطی کرده توی ظرفی کنار دست قرار میدهیم
 شیرینی قرص خورشید یا دیمپل Dimples


خمیر را بعد از 24 ساعت از یخچال خارج کرده دوباره با دست خوب ورز میدهیم سپس بین دو لایه کاغذ روغنی خمیر را باز کرده به قطر نیم سانت و قالب گرد زده و مواد میانی را وسطش ریخته و خمیر را جمع کرده و با انگشتانه وسطش فرم میدهیم ویا میتوانیم مقداری برداشته در کف دست باز کرده مواد میانی را ریخته و جمع میکنیم و با انگشتانه وسطش فرم میدهیم.
 شیرینی قرص خورشید یا دیمپل Dimples

من یک سینی را تمام شیرینیها را ساده توی فر گذاشتم یک سینی هم کمی زعفران با ابقاطی کردم مایه غلیظ بعد وسط شیرینی را زعفرانی کردم. توی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته شده قرار میدهیم. درون فر که یک ربع قبل گرم شده160 درجه سانتیگرادبه مدت 20 دقیقه .
 شیرینی قرص خورشید یا دیمپل Dimples

کمی برشته شده خیلی رنگ شیرینی تغییر نمیکند.بعد از سرد شدن از سینی خارج کرده توی ظرف اصلی چیده و سرو میکنیم . دستور و عکس از حمیده
 
.

منبع : sofrehkhune.com

تبلیغات