.
.
.
.




مطالب بیشتر

شیرینی زبان

.


شیرینی زبان، طرز تهیه شیرینی زبان با خمیر هزار لا

۱۳۹۴/۰۵/۲۵

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه شیرینی زبان را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

شیرینی زبان یکی از شیرینی های معروفی است که طرفداران زیادی دارد. این شیرینی با خمیر هزارلا آماده می شود که خمیر آماده ی آن در بازار موجود است. ولی در اینجا ما طرز تهیه خمیر هزارلا را نیز آموزشش داده ایم. پس با آکاایران همراه شوید تا طرز تهیه این شیرینی را آموزش ببینید.

شیرینی زبان,شیرینی زبان طرز تهیه,شیرینی زبان با خمیر یوفکا

  

شیرینی زبان,شیرینی زبان طرز تهیه,شیرینی زبان با خمیر یوفکا,آموزش تهیه شیرینی زبان,طرز تهیه شیرینی زبان,دستور تهیه شیرینی زبان,روش تهیه شیرینی زبان,طرز پخت شیرینی زبان,شیرینی زبان گربه,شیرینی زبان با خمیر هزارلا

شیرینی زبان

مواد لازم برای خمیر هزارلا :

آرد کاملا سفید:300 گرم
 
 کره :150 گرم

 یک عدد:  تخم مرغ
 
 روغن مایع : یک قاشق سوپخوری
 
 جوهرلیمو: یک دوم قاشق چایخوری
 
 وانیل : یک دوم قاشق چایخوری

 نمک :یک قاشق چایخوری
 
 آب خنک: یک فنجان

طرز تهیه خمیر هزارلا :

آکاایران: در کاسه بزرگی آرد را بریزید. وسط آن را گود کرده و در ظرف دیگری تخم مرغ، روغن مایع، جوهرلیمو، آب و نمک را مخلوط کنید و آن  را به آرد اضافه کنید تا خمیر صاف یک دستی به عمل بیاید. خمیر را یک ساعت بگذارید، بماند تا جا بیفتد. روی سطح مسطحی آرد پاشیده، خمیر را به قطر2 سانتی متر به شکل مربع پهن کرده و کره را در وسط خمیر جای دهید و چهارگوش خمیر را روی کره بکشید و با وردنه آرام آرام روی خمیر ضرباتی وارد کنید تا کره نرم شود. سپس خمیر را به ضخامت یک سانتی متر پهن کرده و آن را شش لا، تا بزنید و در جای خنک بگذارید و پس از 20 دقیقه خمیر را مجدداً پهن کرده و به قطر یک سانتی متری باز کنید و این بار برعکس دفعه گذشته، عرض خمیر را طول خمیر قرار دهید و شش لا، تا بزنید و در جای خنکی بگذارید و باز بعد از20 دقیقه عمل فعه گذشته را تکرار کنید و هر بار آرد اضافه روی خمیر را با برس کنار زده و 6 بار خمیر را باز و بسته کنید و در دفعه آخر آن را به قطر یک سانتی متر پهن کنید. شیرینی هایی که می توانید با این خمیر تهیه کنید عبارتند از: ناپلئونی، پاپیونی، زبان، قیفی، خامه ای و ولوان.

طرز تهیه شیرینی زبان :

خمیرهزارلا را به شکل مربع یا مستطیل به قطر 5/1 تا 1 سانتی متر باز کرده و با قالب شیرینی زبان، خمیر را قالب می زنیم و با  نوک کارد تیزی وسط خمیر را از طول برش 2 سانتی می زنیم و سطح آنها را با شربت کارامل و تخم مرغ مخلوط شده ( شربت کارامل: شکر را روی حرارت بخار آب ذوب کرده و تخم مرغ را به آن می افزاییم )  تزئین می کنیم و در سینی فرمی چینیم و آن را در وسط پنجره فر روی درجه 400 فارنهایت، مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها پف کرده و بپزند.

یاد آوری :

1- در صورتی که جوهرلیمو خمیر بیش از حد معین شده مصرف شود، شیرینی زبان کج خواهد شد.

2- داغ بودن زیادی فر باعث سوخته شدن سطح شیرینی ها خواهد شد و مغز آنها نپخته خواهند ماند. 

امیدواریم با تهیه این شیرینی زبان خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

 ویرایش و تلخیص: آکاایران


نظرات

اولین نفری باشید که نظر خود را راجع به این مقاله بیان می فرمایید

نظر جدید

نام

ایمیل

نظر


کد امنیتی



.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.