بستنی قهوه

انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه بستنی قهوه را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کم کم به فصل گرما نزدیک می شویم و معمولا در این هوا، نوشیدنی یا غذای سرد به شدت می چسبد. در این میان، بستنی همیشه پرطرفدار است، به خصوص بستنی قهوه که طعم بسیار خوبی دارد و بسیار خوشمزه است. با اکاایران همراه شوید تا طرز تهیه این بستنی خوشمزه را فراگیرید.

طرز تهیه بستنی قهوه روش اول:

بستنی قهوه,بستنی قهوه با برونی,بستنی با قهوه

بستنی قهوه

مواد لازم:

زرده تخم مرغ:      6 عدد
شکر:                1/2 فنجان
خامه:               2 فنجان
دانه قهوه:          1 و 1/2 فنجان

طرز تهیه:

آکاایران: ابتدا زرده های تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا رنگ آن ملایم شود . خامه را با دانه های قهوه روی بخار پز هم بزنید و آن را به مخلوط زرده های تخم مرغ و شکر اضافه و کاملا با هم ترکیب کنید . مخلوط را دوباره در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.  مخلوط را کنار بگذارید تا خنک شود و سپس را در یخچال بگذارید تا منجمد شود . حالا میتوانید سرو نمایید.

 

طرز تهیه بستنی قهوه روش دوم:

بستنی قهوه,بستنی قهوه با برونی,بستنی با قهوه

تهیه بستنی قهوه

مواد لازم:

قهوه 2 قاشق سوپخوری
شکر 200 گرم(1 لیوان)
زرده تخم مرغ 8 عدد
خامه 500 گرم
شیر 2/1 لیوان
بادام ورقه شده یا خلال بادام بوداده 50 گرم

طرز تهیه:

آکاایران: قهوه را در شیر حل کرده،می گذاریم بجوشد.زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کاملا سفت و کشدار شود. قهوه جوشیده را کم کم داخل زرده می ریزیم و هم می زنیم.
ظرف خامه را روی یخ گذاشته،می زنیم تا سفت شده،فرم بگیرد. وقتی قهوه و زرده تخم مرغ کاملا سرد شد،کم کم آنها را داخل خامه ریخته و هم می زنیم. با یک ورقه کاغذ روغنی کف قالب را که گرد و گود باشد می پوشانیم،مایه خامه و زرده را در قالب می ریزیم و در فریزیر یا جایخی یخچال قرار می دهیم که 5 تا 6 ساعت بماند. بهتر است قبلا این بستنی را آماده کنیم. بستنی باید کاملا سفت شود. بعد قالب را بیرون آورده،با کارد اطراف مایه را از قالب جدا می کنیم. ظرف قشنگی را روی دهانه قالب می گذاریم و بستنی را در ظرف برمی گردانیم. کاغذ را از روی بستنی برمی داریم.
در صورتی که کاغذ روغنی در اختیار نداشته باشیم،می توانیم یک لحظه قالب را در آب نیم گرم گذاشته،بعد در ظرف برگردانیم.
بادام بوداده در در سطح و اطراف بستنی می پاشیم.

امیدواریم با تهیه این بستنی قهوه خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: شیرینی پزی آکاایران