نـان مغـزدار -آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد نـان مغـزدار ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: نـان مغـزدار

تاریخ ایجاد : 
10:25 1393/02/29
نـان مغـزدار
,[categoriy]

آکاایران: نـان مغـزدار

نام مدرس
خانم میترا مینایی
مواد لازم
پودر خمیرترش: یک قاشق سوپخوری
آب ولرم: دو پیمانه
به گزارش آکاایران: نمک: یک قاشق چایخوری
تقویت کننده آرد: نصف قاشق چایخوری
آرد الک شده: چهار پیمانه
مغز تخمه آفتابگردان، کنجد و سیاه دانه: به میزان لازم
طرز تهیه

 پودر خمیرترش را در آب ولرم حل نموده و نمک را هم به آن اضافه می کنیم، سپس تقویت کننده و آرد را کم کم به مواد افزوده و با دست مخلوط می کنیم تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را ورز می دهیم تا یک دست و سبک شود. اگر خمیر به دست چسبید، مقداری آرد اضافه می کنیم. روی خمیر را با پارچه مرطوبی پوشانده و به مدت یک تا دو ساعت در محل نسبتا گرمی می گذاریم. وقتی حجم خمیر دو برابر شد، تکه هایی به اندازه یک پرتقال از آن جدا نموده و به شکل گرد درآورده، روی آنها را پوشانده تا خشک نشوند. روی سطح صافی کمی آرد پاشیده، چانه های خمیر را به کمک وردنه مانند لواش نازک روی آرد باز کرده و کف سینی فر پهن می نماییم. کمی آرد را با آب مخلوط نموده تا به صورت رقیق درآید و آن را با برس روی سطح خمیر رومال می کنیم و روی آن مغز تخمه آفتابگردان، کنجد و سیاه دانه می پاشیم. سینی را در طبقه وسط فری که از یک ربع قبل با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار می دهیم تا نان پخته شود. بقیه خمیر را نیز به همین صورت آماده می کنیم.

کلیک
1068 کلیک
امتیاز
میانگین امتیاز
1 رای
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نوشتن دیدگاه


,[categoriy]
تصویر امنیتی نوین

ارسال
لغو

,[categoriy]

.

منبع :

نـان مغـزدار گردآوری توسط بخش دستور پخت انواع نان سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات