در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد نان همبرگری، طرز تهیه نان همبرگر در خانه ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک نان همبرگری را کلیک نمایید و یا در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه نان همبرگری را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

نان همبرگر از نمونه نان های معروف و فانتزی با بافتی نرم و پفکی است و طرفداران بسیاری دارد که با کمی حوصله می توانید آنرا در منزل نیز تهیه نمایید. نان همبرگر خونگی بسیار لطیف و خوشمزه است که طرز پخت ساده ای نیز دارد. با آکاایران همراه شوید تا شیوه پخت این نان خوشمزه و پرطرفدار را فراگیرید.

 
مواد لازم :
 
مواد لازم میزان
آرد  3 پیمانه
تخم مرغ  1 عدد
روغن مایع  3/4 پیمانه
بهبود دهنده  نصف ق م
خمیر مایع  1 ق غ
شکر  1 ق م
آب ولرم  1 پیمانه

 

روش تهیه :

آکاایران: در یک ظرف بلور  مایه خمیر رو با شکر مخلوط کرده و بعد آب ولرم  اضافه کنید و با یک قاشق غیر فلزی کمی هم بزنید و روی اون در بذارید و در محیط گرمی قرار بدین تا پف کرده و عمل بیاد .

 
نان همبرگری,تهیه نان همبرگری,طرز تهیه نان همبرگری

آموزش پخت نان همبرگر

 
نان همبرگری,تهیه نان همبرگری,طرز تهیه نان همبرگری

آموزش پخت نان همبرگر

  
نان همبرگری,تهیه نان همبرگری,طرز تهیه نان همبرگری

آموزش پخت نان همبرگر



سپس روغن ، تخم مرغ ، مایه خمیر و مخلوط آرد و بهبود دهنده را مخلوط کرده و در آخر نمک می ریزیم و بمدت 10 دقیقه ورز می دیم .

نکته : اگر چسبنده بود کمی آرد اضافه کنید . دقت کنید که اضافه کردن زیاد آرد باعث سفتی نان خواهد شد .
نکته : در صورتی که به دستتان می چسبد می توانید دستتان را کمی چرب کرده و ورز بدین .
 

نکته : دقت کنید که سطح خمیر باید مثل تصویر پایین صاف و یکدست شود .
 
نان همبرگری,تهیه نان همبرگری,طرز تهیه نان همبرگری

آموزش پخت نان همبرگر



بعد بمدت یک ساعت و نیم بهش استراحت می دیم تا حجم آن دو برابر بشه .
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید .
از خمیر گلوله هایی برداشته و در دست گلوله می کنیم و در سینی چرب شده  قرار می دیم . بین نانها حتما فاصله بذارید .
نکته : چونه ها را می توان به شکل نان همبرگر یا نان باگت فرم داد .
 
 
روی چونه ها را چرب کنید ( خیلی آرام تا پفشان نخوابد ) .
 
نان همبرگری,تهیه نان همبرگری,طرز تهیه نان همبرگری

آموزش پخت نان همبرگر


 
نان همبرگری,تهیه نان همبرگری,طرز تهیه نان همبرگری

نان همبرگری



مجددا" بمدت 30 دقیقه استراحت بدین .روی خمیرها نایلون بکشید .
نکته : می توان روی خمیرها سفره قرار داد تا محیط گرم و مرطوبی داشته باشند ، بشرطی که وزن سفره روی خمیر نیفتد و گرنه پف آنها می خوابد . درصورتیکه بتوانید بخار گرمی هم به زیر سفره هدایت کنید کیفیت نانها بهتر خواهد شد .
 
نان همبرگری,تهیه نان همبرگری,طرز تهیه نان همبرگری

آموزش پخت نان همبرگر



بعد روی نانها کنجد می پاشیم .
 
نان همبرگری,تهیه نان همبرگری,طرز تهیه نان همبرگری

طرز تهیه نان همبرگر



سپس در طبقه بالای فر و با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید .
نکته : موقع قرار دادن خمیرها در فر  ؛ در سینی لعابی فر که طبقه پایین قرار دارد یک لیوان آب بریزید تا ایجاد بخار نماید .
این مقدار خمیر تقریبا 7 چونه به ما می دهد .
بهتره چونه ها را وزن کنید تا همگی هم اندازه باشند .
 

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: شیرینی پزی آکاایران

نان همبرگری، طرز تهیه نان همبرگر در خانه گردآوری توسط بخش دستور پخت انواع نان سایت آکاایران
تبلیغات