نان دارچینی,نان صبحانه,نان و پنیر صبحانه

نان دارچینی با دیپ چیزکیک گرم

مواد لازم برای 10 نفر

خمیر آماده نان

450 گرم

شکر

1 فنجان معادل 200 گرم

پودر دارچین

1 ق غ

کره ذوب شده گرم

نصف فنجان معادل 113 گرم

مواد لازم برای دیپ چیزکیک

پنیر خامه ای هم دما با اتاق

225 گرم

شکر

یک سوم فنجان

عصاره وانیل

1 ق چ

سس کارامل

در صورت تمایل

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکا ایران شما را با طرز تهیه نان دارچینی با دیپ چیزکیک گرم آشنا میکنیم .

خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم کرده گرد کنید .

شکر و دارچین را مخلوط کرده  و در کاسه ای دیگر کره ذوب شده را بریزید .

هر توپ خمیری را در کره انداخته سپس در مخلوط شکر ودارچین بگردانید و دور تا دور تابه چدنی یا نچسب بچینید . روی تابه را با پلاستیک پوشانده و 20 – 30 دقیقه زمان دهید تا دوباره پف کنند و شکر و دارچین های رویشان ترک بخورند .

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

طرز تهیه دیپ چیزکیک گرم :

تمام مواد را با هم مخلوط کرده با همزن برقی یا دستی بزنید تا کاملا یکدست شوند . وقتی نان ها پف کردند دیپ چیزکیک را وسط تابه ریخته و تابه را به مدت 20 – 25 دقیقه در فر بگذارید تا نان ها طلایی شده عطرشان بلند شوند و دیپ چیز کیک هم پف کند و حباب بزند . بعد از پخت کناری بگذارید از حرارت بیوفتد و در صورت تمایل مقداری سس کاراملی رویشان بریزید و گرم سرو نمایید .

باقیمانده ی این نان و پنیر خوشمزه را میتوانید ر یخچال نگهداری کنید و اگر تمایل داشتید حتما گرم باشد میتوانید  برای یک بار دیگر در مایکروفر گرم کرده مصرف کنید .

مواد لازم برای تهیه خمیر نان

آرد

تقریبا 3 و یک چهارم فنجان

شکر

یک چهارم فنجان

مخمر فوری

21 گرم

نمک

1 ق چ

شیر

سه چهارم فنجان

آب

یک چهارم فنجان

کره یا مارگارین

یک چهارم فنجان

تخم  مرغ بزرگ

1 عدد

شکر

سه چهارم فنجان

شکر قهوه ای

یک چهارم فنجان

دارچین

1 ق غ

کره یا مارگارین وب شده

نصف فنجان

گردوی خرد شده

نصف فنجان

 2 فنجان آرد ، شکر ، مخمر و نمک را با هم مخلوط نمایید .

شیر ، آب و کره را با هم مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا گرم شود حدود 40 – 50 درجه و کره در این دما کاملا ذوب نخواهد شد .

مواد مرطور به به آرد اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .

مخلوط آرد را با تخم مرغ مخلوط کرده 2 دقیقه با همزن هم بزنید . 1 فنجان دیگر آرد اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر هم بزنید .

بقیه ی آرد را کم کم اضافه کنید تا زمانی که خمیر خودش را بگیرد و یه شکل توپ جمع شود .

خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشی شده حدود 6 – 8 دقیقه ورز دهید تا نرم و الاستیک شود .

روی قالب را با حوله پوشانده و به مدت 15 دقیقه در محلی گرم بگذارید تا حجمش دو برابر شود .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

گردآوری توسط بخش طرز تهیه انواع خمیر سایت آکاایران
تبلیغات