بستنی وانیلی

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد بستنی وانیلی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک +بستنی +وانیلی را کلیک نمایید و یا در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه بستنی وانیلی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

بستنی وانیلی یکی از انواع بستنی هاست که برای تهیه آن از شیر شکر زرده تخم مرغ و وانیل استفاده می کنند. این بستنی ساده ترین دستور تهیه را دارد و بسیار خوشمزه است و باب طبع اکثر افراد می باشد. با آکاایران همراه شوید تا طرز تهیه بستنی وانیلی را آموزش ببینید.

طرز تهیه بستنی وانیلی روش اول:

بستنی وانیلی,بستنی وانیلی با ثعلب,بستنی وانیلی و کاکائویی

بستنی وانیلی

مواد لازم:

ثعلب                                              نصف قاشق چای خوری

وانیل                                              نصف قاشق چای خوری

هل                                                نصف قاشق چای خوری

گلاب                                              کمی

شیر                                               دو لیوان

شکر                                              نصف لیوان

طرز تهیه:

آکاایران: ابتدا دو لیوان شیر را داخل ظرف استیل ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم.بعد در یک ظرف کوچک شکر، وانیل، ثعلب، هل را مخلوط کرده و داخل شیر میریزیم و سپس گلاب را هم می ریزیم و کمی هم می زنیم تا مواد خوب مخلوط شود . صبر می کنیم تا کمی سرد شود و بعد در فریزر می گذاریم. پس از چند ساعت که کاملاً سفت شد آن را از فریزر خارج کرده و میل فرمایید.

 

طرز تهیه بستنی وانیلی روش دوم:

بستنی وانیلی,بستنی وانیلی با ثعلب,بستنی وانیلی و کاکائویی

تهیه بستنی وانیلی

مواد لازم:

شیر 1 لیوان (250 میلی لیتر)

زرده تخم مرغ 5 عدد

شکر سه چهارم لیوان (150 گرم)

نمک 1 پنس

خامه 400 میلی لیتر

وانیل مایع 1 ق چ

طرز تهیه:

آکاایران: شیر و شکر و نمک رو روی حرارت میذاریم و هم میزنیم تا حل شه. به جوش که اومد از روی حرارت برمیداریم. توی یه کاسه بزرگ یخ میریزیم. یه کاسه کوچیکتر روش قرار میدیم توش دو بسته خامه خالی میکنیم با ویسک کمی همش میزنیم تا یکنواخت شه زرده ها رو با ویسک کمی میزنیم. کمی از شیر داغ بهش اضافه میکنیم و همزمان ویسک میکنیم . به این ترتیب به زرده ها شک وارد میکنیم (که بعدا که یه دفعه وارد شیر داغ میشن شکه زده نشده و تبدیل به املت نشن!حالا زرده ها رو به ظرف شیر منتقل میکنیم.

روی حرارت قرار میدیم و مرتب هم میزنیم با حرارت کم کار کنید و قاشق چوبی یا سیلیکنی و مرتب هم از روی حرارت بردارید و بذارید. وقتی که کاسترد اینقدر غلیظ شده باشه که پشت قاشق رو بپوشونه و وقتی با انگشت یه خط میکشیم ، خط ناپدید نشه کاسترد رو میریزیم توی صافی ای که بالای ظرف خامه گرفتیم. که اگه احیانا لخته ای بوجود اومده ، گرفته بشه.

در همون حال همش هم میزنیم که یکنواخت ترکیب شه هم میزنیم تا اینکه کاسترد کاملا سرد شه وانیل را اضافه کرده سپس به ظرف در داری منتقلش میکنم و میذاریم چند ساعت توی یخچال بمونه. ترجیحا شب تا صبح. بستنی رو میذاریم توی فریزر بعد از یک و نیم ساعت فریز شدن با چنگال خوب مخلوطش میکنیم. هر بیست دقیقه یه بار با چنگال همش میزنیم و دوباره میذاریمش توی فریزر. واسه من سه ساعته آماده شد. ولی بسته به شرایط فریزرتون ممکنه کمتر یا بیشتر طول بکشه.

این یه بستنی پایه است یعنی با این رسپی میتونید همه بستنی های دیگه رو تولید کنید.

امیدواریم با تهیه این بستنی وانیلی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: شیرینی پزی آکاایران


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله |دانلود دستور شیرینی نخودچی|دانلود دستور شیرینی نخودچیستنی|دانلود دستور شیرینی نخودچی |دانلود دستور شیرینی نخودچی|دانلود دستور شیرینی نخودچیانیلی|دانلود دستور شیرینی نخودچی شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طبع بستنی

بستنی وانیلی گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات