loading...

کیک,کیک خانگی,کیک خیس

کیک خیس بادام و پرتقال تونسی

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

مواد لازم

پودر شکر بسیار دانه ریز

200 گرم

پودر بادام

100 گرم

پودر سوخاری ، پودر نان یا خرده کیک

50 گرم

رنده پوست پرتقال

2 عدد

رنده پوست لیمو

1 عدد

بکینگ پودر

1 و نیم ق غ

روغن آفتابگردان

200 میلی لیتر

تخم مرغ

4 عدد

مواد لازم برای شربت

آب پرتقال

2 عدد پرتقال

آب لیمو

1 عدد لیمو

پودر شکر

90 گرم

چوب دارچین

1 عدد

میخک

2 عدد

رازیانه

2 ستاره

آب شکوفه پرتقال یا اسانس پرتقال

نصف ق چ

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کیک خیس بادام و پرتقال تونسی آشنا میکنیم م.

قالب کمربندی 21 سنتی را چرب کنید .

شکر ، بادام ، پودر سوخاری ، رنده ی پوست پرتقال و لیمو و بکینگ پودر را با هم مخلوط نمایید .

تخم مرغ و روغن را در ظرفی دیگر با همزن دستی بزنید تا مخلوط شوند .

تخم مرغ را به مخلوط آرد بادام اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .

خمیر را داخل قالب ریخته و در فر سرد بگذارید .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده 40 – 45 دقیقه زمان بدهید تا کیک بپزد و اگر خلال دندان وسط کیک فرو کردید خمیری به آن نچسبد .

بعد از پخت اجازه دهید کیک 5 دقیقه از حرارت بیوفتد سپس از قالب جدا کرده روی توری سیمی بگذارید خنک شود .

در حالیکه کیک هنوز گرم است رویش را با خلال دندان سوراخ کنید و با قاشق رویش شربت بدهید تا تمام شربت جذب کیک شود .

برای تهیه شربت :

موقعیکه کیک را داخل فر گذاشتید شربت را تهیه کنید . تمام مواد شربت به جز آب شکوفه پرتقال را با هم مخلوط نمویده روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوش آید و هم بزنید تا شکر حل شده و شربت کمی غلیظ شود . آب شکوفه پرتقال را اضافه کرده مخلوط نمایید و شعله را خاموش کنید .

شربت را کناری بگذارید تا کیک آماده شود .

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات