طرز تهیه ترافل

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه ترافل ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک +طرز +تهیه +ترافل را کلیک نمایید و یا در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه ترافل را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

ترافل یک دسر خوشمزه و در عین حال ساده است. در واقع ترافل مایه ی سفتی است که از مخلوط کردن خرده های کیک یا بیسکویت با موادی همچون شکلات آبکرده، کره، مارمالاد، خامه و انواع مغزها تهیه می شود و به شکل توپ ساخته می شود. ترافل ها را در انواع شکلات، پودر قهوه و پودرکاکائو می غلتانند. در اینجا به آموزش تهیه دو نوع ترافل می پردازیم.

ترافل خرما

طرز تهیه ترافل

مواد لازم :

 خرما  ۲۰۰ گرم
 گردو  ۳۰ گرم
 بیسکوئیت پتی بور  ۳۰ گرم یا ۵ تا بیسکوئیت
 پودر نارگیل  به مقدار لازم
 گردو , خلال پسته , خلال بادام , مروارید خوراکی برای تزئین


طرز تهیه :
ابتدا خرماها رو برای ۱ تا ۲ دقیقه داخل آب جوش بریزید .

بعد اونها رو آبکش کنید.

و به این ترتیب به راحتی پوستشون رو جدا کنید.

هسته خرما رو هم در بیارید.

گردو و بیسکوئیت رو داخل غذاساز بریزید و پودر کنید.

بعد از منتقل کردن مخلوط بسیکوئیت و گردو به ظرف دیگه , خرما رو داخل غذاساز بریزید و له کنید.

نکته :

 من برای پوست کندن خرما خیلی حساسیت به خرج ندادم .یه تیکه هایی از پوستشون روشون باقی موند .این مورد مشکلی ایجاد نمیکنه فقط بعد از اسیاب کردن تیکه های کوچیک پوست خرما داخلش دیده میشه که البته بعدا با پودر نارگیل پوشونده میشه.

خرمای پوره شده رو به مخلوط بیسکوئیت و گردو اضافه میکنیم و با چنگال کاملا به خرد همدیگه میدیم.

نکته : 

اگه تمایل داشتین میتونید در این مرحله به اندازه نوک قاشق چایخوری دارچین به موادتون اضافه کنید .

دستتون رو با روغن مایع خیلی خیلی کم چرب کنید و یه مقدار از مواد رو تو دستتون گرد کنید.و داخل پودر نارگیل بغلتونید.

نکته : 

شما میتونید از پودر پسته هم استفاده کنید.اما این ترکیب خیلی خوشمزه میشه.

و یا اینکه موادتون رو شبیه خرما فرم بدین و اونها رو داخل کپسول  بذارید و با گردو , خلال پسته , خلال بادام و مروارید خوراکی تزئین کنید.

با این مقدار مواد حدود ۲۲ تا ترافل به دست میاد.

 

ترافل شکلاتی سفید

طرز تهیه ترافل

 

مواد لازم 
شکلات شیری  150 گرم
خامه غلیظ 170 گرم
کیک ساده 175 گرم
بادام چرخکرده 2/1 فنجان 
ترافل رنگی یا پودر نارگیل به مقدار لازم برای تزیین

طرز تهیه: 
شکلات را به روش بن ماری آب کرده و میزاریم کمی خنک شود بعد خامه رو با ان مخلوط میکنیم تا مایه صاف و یکدستی به دست آید . خرده های کیک و بادام رو در کاسه متوسطی ریخته خوب با هم ترکیب کنید و مخلوط شکلات و خامه را کم کم به مواد اضافه کرده و هم زده تا یک دست شود بعد 30 تا 45 دقیقه در یخچال گذاشته تا سرد و منسجم شود. بعد در اورده و به گلوله های کوچکی قسمت کرده و در ترافلهای رنگی یا پودر کاکایو یا پودر نارگیل میغلتانیم  . برگرفته از مجله هنر آشپزی از آرزو درتاج و عکس و تهیه شهلا از فنلاند

نکته : به جای شکلات سفید میتوانید از شکلات کاکائویی و از کیک شکلاتی و پودر کاکائو به جای نارگیل استفاده کنید .

 

امیدواریم با تهیه این ترافل های خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نوش جان


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله |دانلود دستور شیرینی نخودچی|دانلود دستور شیرینی نخودچیرز|دانلود دستور شیرینی نخودچی |دانلود دستور شیرینی نخودچیتهیه|دانلود دستور شیرینی نخودچی |دانلود دستور شیرینی نخودچیترافل|دانلود دستور شیرینی نخودچی شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

پودر طرافل

طرز تهیه ترافل گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات