loading...

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه ترافل را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

ترافل یک دسر خوشمزه و در عین حال ساده است. در واقع ترافل مایه ی سفتی است که از مخلوط کردن خرده های کیک یا بیسکویت با موادی همچون شکلات آبکرده، کره، مارمالاد، خامه و انواع مغزها تهیه می شود و به شکل توپ ساخته می شود. ترافل ها را در انواع شکلات، پودر قهوه و پودرکاکائو می غلتانند. در اینجا به آموزش تهیه دو نوع ترافل می پردازیم.

ترافل خرما

طرز تهیه ترافل

طرز تهیه ترافل

مواد لازم :

 خرما  ۲۰۰ گرم
 گردو  ۳۰ گرم
 بیسکوئیت پتی بور  ۳۰ گرم یا ۵ تا بیسکوئیت
 پودر نارگیل  به مقدار لازم
 گردو , خلال پسته , خلال بادام , مروارید خوراکی برای تزئین


طرز تهیه :
ابتدا خرماها رو برای ۱ تا ۲ دقیقه داخل آب جوش بریزید .

بعد اونها رو آبکش کنید.

و به این ترتیب به راحتی پوستشون رو جدا کنید.

هسته خرما رو هم در بیارید.

گردو و بیسکوئیت رو داخل غذاساز بریزید و پودر کنید.

بعد از منتقل کردن مخلوط بسیکوئیت و گردو به ظرف دیگه , خرما رو داخل غذاساز بریزید و له کنید.

نکته :

 من برای پوست کندن خرما خیلی حساسیت به خرج ندادم .یه تیکه هایی از پوستشون روشون باقی موند .این مورد مشکلی ایجاد نمیکنه فقط بعد از اسیاب کردن تیکه های کوچیک پوست خرما داخلش دیده میشه که البته بعدا با پودر نارگیل پوشونده میشه.

خرمای پوره شده رو به مخلوط بیسکوئیت و گردو اضافه میکنیم و با چنگال کاملا به خرد همدیگه میدیم.

نکته : 

اگه تمایل داشتین میتونید در این مرحله به اندازه نوک قاشق چایخوری دارچین به موادتون اضافه کنید .

دستتون رو با روغن مایع خیلی خیلی کم چرب کنید و یه مقدار از مواد رو تو دستتون گرد کنید.و داخل پودر نارگیل بغلتونید.

نکته : 

شما میتونید از پودر پسته هم استفاده کنید.اما این ترکیب خیلی خوشمزه میشه.

و یا اینکه موادتون رو شبیه خرما فرم بدین و اونها رو داخل کپسول  بذارید و با گردو , خلال پسته , خلال بادام و مروارید خوراکی تزئین کنید.

با این مقدار مواد حدود ۲۲ تا ترافل به دست میاد.

 

ترافل شکلاتی سفید

طرز تهیه ترافل

طرز تهیه ترافل

 

مواد لازم 
شکلات شیری  150 گرم
خامه غلیظ 170 گرم
کیک ساده 175 گرم
بادام چرخکرده 2/1 فنجان 
ترافل رنگی یا پودر نارگیل به مقدار لازم برای تزیین

طرز تهیه: 
شکلات را به روش بن ماری آب کرده و میزاریم کمی خنک شود بعد خامه رو با ان مخلوط میکنیم تا مایه صاف و یکدستی به دست آید . خرده های کیک و بادام رو در کاسه متوسطی ریخته خوب با هم ترکیب کنید و مخلوط شکلات و خامه را کم کم به مواد اضافه کرده و هم زده تا یک دست شود بعد 30 تا 45 دقیقه در یخچال گذاشته تا سرد و منسجم شود. بعد در اورده و به گلوله های کوچکی قسمت کرده و در ترافلهای رنگی یا پودر کاکایو یا پودر نارگیل میغلتانیم  . برگرفته از مجله هنر آشپزی از آرزو درتاج و عکس و تهیه شهلا از فنلاند

نکته : به جای شکلات سفید میتوانید از شکلات کاکائویی و از کیک شکلاتی و پودر کاکائو به جای نارگیل استفاده کنید .

 

امیدواریم با تهیه این ترافل های خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نوش جان


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

روغن ترافل , پودر طرافل

طرز تهیه ترافل نارگیل

طرز تهیه ترافل نارگیل

مجموعه: آموزش شیرینی پزی   طرز تهیه ترافل نارگیل طرز درست کردن ترافل نارگیل   ترافل نارگیل نوعی شکلات خوشمزه و لذیذ است که به سادگی تهیه می شود
طرز تهیه ترافل کیک

طرز تهیه ترافل کیک

طرز تهیه ترافل کیک به گزارش ● مواد لازم: ▪ آرد ۲ لیوان ▪ پودر کاکائو یک لیوان ▪ شکر ۲ لیوان ▪ جوش شیرین یک قاشق مرباخوری ▪ بکینگ پودر یک قاشق مر
طرز تهیه ترافل خرما

طرز تهیه ترافل خرما

مصرف خرما در ماه رمضان به نسبت بقیه ماه های سال بیشتر است که می توان از آن به عنوان یکی از مواد مقوی و مفید برای بدن، انواع شیرینی های مختلفی را تهیه کرد. طرز تهیه ترافل خرما اب
طرز تهیه ترافل شکلاتی اسپرسو

طرز تهیه ترافل شکلاتی اسپرسو

طرز تهیه ترافل شکلاتی اسپرسو طرز تهیه:تو یه ماهی تابه بزرگ، روی حرارت شعله متوسط، خامه و پودر اسپرسو رو به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت داده و به هم میزنیم تا کناره های ظرفمون حباب بب
طرز تهیه ترافل شکلات نوتلا

طرز تهیه ترافل شکلات نوتلا

طرز تهیه ترافل شکلات نوتلا یک رویه ی خامه ای شکلاتی دور مغز نوتلایی کشیده می شود سپس در شکلات غلتانده می شود.طرز تهیه: به گزارش 1. ابتدا از درست کردن مغز نوتلایی شروع می کنیم.
فیلم: طرز تهیه ترافل شکلات تلخ و بادام -

فیلم: طرز تهیه ترافل شکلات تلخ و بادام -

برترین ها: در اینجا طرز تهیه ترافل شکلات تلخ و بادام را برایتان آورده ایم.   در صورت پخش نشدن ویدئو بر روی تصویر زیر کلیک کنید. فیلم: طرز تهیه ترافل شکلات تلخ و باد
طرز تهیه ترافل میوه های تابستانی

طرز تهیه ترافل میوه های تابستانی - آکا

ترافل تمشک و توت فرنگی ، ترافل خوش طعم میوه های تابستانی با میوه های تابستانی یک ترافل تابستانی خوش طعم درست کنید.آشنایی با درست کردن یک دسر زیبا و خوشمزه ، ا
طرز تهیه ترافل

طرز تهیه ترافل

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه ترافل را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. ترافل یک دسر خوشمزه و در عین حال ساده است. در واقع ترافل مایه ی
تبلیغات