loading...

چیز کیک,چیز کیک سیب زمینی,چیز کیک لقمه ای

چیز کیک سیب زمینی شیرین

برای 15 تا 20 تکه یا یک قالب مربع 25 سانتی یا یک قالب 22 * 32 سانتی

زمان آماده سازی : 25 دقیقه

زمان کل : 6 ساعت و 25 دقیقه با زمان خنک شدن در یخچال

 

مواد لازم

لایه بیسکویتی زیرین

پودر بیسکویت زنجبیلی

2 فنجان معادل 272 گرم

کره ذوب شده

نصف فنجان معادل 57 گرم

لایه میانی

پنیر خامه ای نرم شده

600 گرم

شکر

سه چهارم فنجان معادل 150 گرم

پوره سیب زمینی شیرین یا ساده

375 گرم

آرد

2 ق غ معادل 16 گرم

عصاره وانیل

1 ق چ

دارچین

1 ق چ

تخم مرغ بزرگ

2 عدد

لایه بالایی

کره

نصف فنجان معادل 64 گرم

شکر قهوه ای

نصف فنجان معادل 110 گرم

شیر یا خامه

2 ق غ

گردو ی خرد شده

یک چهارم فنجان

نمک

کمی

چیز کیک,چیز کیک سیب زمینی,چیز کیک لقمه ای

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه چیز کیک سیب زمینی شیرین آشنا میکنیم.

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

پودر بیسکویت و کره را با هم ترکیب کرده  و کف قالب بریزید  با قاشق خوب فشرده کنید و قالب را در فریزر بگذارید.

برای لایه میانی :

پنیر خامه ای و شکر را با سرعت متوسط همزن کاملا مخلوط نمایید سپس پوره سیب زمینی شیرین ، آرد و دارچین را اضافه نموده هم بزنید . تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند و داخل قالب بریزید.

قالب پای را به مدت 40 – 45 دقیقه در فر بگذارید بعد از پخت وسط چیزکیک تقریبا سفت شده ولی هنوز کمی قابلیت ارتجاعی خودش را بایدد حفظ کرده باشد.

قالب را از فر خارج نموده بگذارید سرد شود سپس رویش را پوشانده به مدت 6 ساعت و ترجیحا تا یک شب در یخچال نگهداری کنید.

بعد ازین مدت چیز کیک سیب زمینی را به قطعات دلخواه برش بزنید .بهتر است 15 – 20 تکه بعد از برش داشته باشید .

برای لایه رویه :

کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده شکر قهوه ای را با کره مخلوط کنید. زمانی که شکر تقریبا ذوب شد شیر را اضافه نموده هم بزنید تا ترکیب کاملا یکدست شود در آخر گردو و نمک را هم اضافه کنید و ترکیب را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود سپس روی چیز کیک بریزید.

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

 

تبلیغات