loading...

کوکی,انواع کوکی,کوکی ساده

کوکی های ساده شکری با فراستینگ کره ای

مواد لازم برای 24 عدد کوکی

کره هم دما با اتاق

1 قنجان

شکر

1 فنجان

خامه ترش

نصف فنجان

تخم مرغ بزرگ

2 عدد

عصاره وانیل

2 ق چ

آرد

3 فنجان

نمک

سه چهارم ق چ

جوش شیرین

1 ق چ

مواد لازم برای فراستینگ

کره نرم

1 فنجان

پودر شکر

3 و یک چهارم فنجان

عصاره وانیل

1 و نیم ق چ

خامه قنادی

1 – 2 ق غ                             

اسپرینکل

در صورت تمایل

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی های ساده شکری با فراستینگ کره ای آشنا میکنیم .

سر پدالی همزن برقی را وصل کنید و کره و شکر را هم بزنید تا کرمی و پوک شود .

خامه ترش ، تخم مرغ ووانیل را اضافه کرده هم بزنید . مخلوط حالت بریده بریده به خود میگیرد .

آرد ، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط نموده به کره اضافه کرده هم بزنید تا خمیر یکدست شود و اثری از آرد باقی نماند سپس رویش را پوشانده و حداقل 6 ساعت و ترجیحا یک شب در یخچال استراحت بدهید .

فر را با دمی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

حدود 2 ق چ از خمیر برای هرد کدام از کوکی ها برداشته گرد کنید و کف دست به حالت دیسکی در آورده و با فاصله 2 سانتی از هم در سینی بچینید و به مدت 9 – 10 دقیقه در فر بگذارید بپزد و سپس 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد و روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .

طرز تهیه کرم کره روی کوکی ها :

سر پدالی همزن را وصل کرده و با سرعت متوسط حدود 6 دقیقه که را هم بزنید تا کرمی شود سپس سرعت را روی کم گذاشته پودر شکر را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود .

وانیل و 1 قاشق خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط مرطوب شود . به جای خامه میتوانید از شیر هم استفاده کنید .

متناسب با غلظتی که میخواهید کرمتان داشته باشد 1 – 2 قاشق دیگر خامه یا شیر اضافه کرده و حدود 5 دقیقه با سرعت بالا هم بزنید تا کرم پوک شود .

کرم را در قیف با ماسوره ی دلخواهتان ریخته روی کوکی ها را تزئین نموده اسپرینکل بپاشید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

loading...
تبلیغات