گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

آموزش تزئین کیک با فوندانت به شکل شاخه های گل رز

وسایل لازم

نی سفید بلند

شکلات سفید

فوندانت صورتی

کاتر گل رز 5 برگ

سایه باق

قلم مو

خرده کیک

 در این مقاله از آکاایران با آموزش تزئین کیک با فوندانت به شکل شاخه های گل رز همراه شما هستیم .

مخلوط کیکتان را آماده کنید و اگر حالت چسبندگی نداشت میتوانید از مقداری کره یا شکلات ذوب شده برای چسبندگی کیک استفاده کنید .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

 

یک اسکوپ از مخلوط کیک برداشته و به حالت اشکی فرم دهید . با بقیه ی کیک هم همین کار را انجام دهید و سپس به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سرد و سفت شوند .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

 

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

 

مقداری شکلات سفید را رنده کرده روی حرارت بخار آب یا در فواصل 30 ثانیه ای در مایکروفر حرارت داده و هم بزنید تا کاملا ذوب شود . اشک ها را از یخچال بیرون آورده وو انتهایشا را با وسیله ای مناسب حفره ایجاد کنید . نی ها را در شکلات سفید فرو برده و سپس در انتهای اشک ها فرو کنید و دوباره به یخچال برشان گردانید تا شکلات ها خودشان را بگیرند .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

روی سطح کار که کمی پودر شکر پاشیده اید مقداری از فوندانت صورتی را با وردنه به قطر کمتر از نیم سانت بار کنید و با کاتر گل 5 برگ رویش قالب بزنید .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

مطابق تصویر گل فوندانت را روی دستتان بگذارید به طوری مرکزش بین دو انگشت قرار بگیرد و با کمی آب مرکز گل را مرطوب کنید و نی متصل به کیک را از مرکز گل رد کنید .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

 

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

دو عدد گلبرگ روبرو هم را روی اشک وسط با دو انگشت مطابق تصویر بچسبانید .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

 

سه گلبرگ باقیمانده را با کمی آب مرطوب کرده و اطراف دو گلبرگ قبلی بچسبانید با این تفاوت که لبه های گلبرگ ها باید جدا از اشک وسط بمانند . و لبه های گلبرگها را با کمک امگشت کمی به سمت بیرون برگردانید .

 

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

گل رز را کف دستتان قرار داده و گلبرگها را کاملا مرتب کنید .

گل رز فوندانت,تزئین کیک,تزئین کیک تولد

با قلم مو لبه های گل را سایه بزنید و اضافه ها هم از روی گل پاک کنید . هر بار با یک گل کار کنید که فوندانت حین کار خشک نشود .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات