پودینگ برنج

پودینگ برنج

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه پودینگ برنج را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. 

پودینگ برنج در اصل یک غذای ترکی است که بسیار خوشمزه است و مناسب کودکان نیز می باشد. در این مطلب آکاایران طرز تهیه پودینگ برنج را آموزش داده است. با ما همراه شوید تا شیوه پخت این پودینگ خوشمزه و عالی را بیاموزید.

طرز تهیه پودینگ برنج روش اول:

پودینگ برنج
پودینگ برنج,تهیه پودینگ برنج,پودینگ برنج ترکی

پودینگ برنج

مواد لازم:

برنج : 1/2 پیمانه
آب : 2 پیمانه
شیر : 2 پیمانه
شکر : 8-10 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه شما)
نشاسته ذرت : 2 قاشق غذاخوری
وانیل : 1/2 قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ : 1 عدد

طرز تهیه:

آکاایران: 1- برنج را از یکی دو ساعت قبل خیس کنید.
2-برنج خیس خورده را با دو پیمانه آب در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت تقریبا زیاد بگذارید, زمانی که جوش آمد و شروع به قل قل کرد, در قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید. فقط هر از چندی با قاشق ترحیجا چوبی آن را هم بزنید. این کارا ادامه دهید تا زمانی که برنج به اصطلاح شکفته شود و مقدار کمی از آب باقی بماند.
3-شیر و شکر را به برنج اضافه کنید و هم بزنید.
4- در همین حین, نشاسته ذرت را در سه چهار قاشق غذاخوری شیر حل کنید و به پودینگ روی حرارت اضافه نمایید. همزدن را ادامه دهید و در این مرحله لازم است که کنار گاز بایستید وگرنه ممکن است پودینگ شما ته بگیرد.
5- وقتی پودینگ جوش آمد, وانیل را به آن اضافه کنید و شعله را کم کنید و اجازه دهید چند دقیقه ای بجوشد.
6- از اینجا به بعد انتخاب با شماست که چه پودینگی برنجی بخواهید. در واقع الان پودینگ شما حاضره, می توانید در ظرف مناسب سرو بریزید و بعد از کم شدن حرارتش در یخچال قرار دهید و بعد از چند ساعت دسر پودینگ شما حاضره, میل بفرمایید.
7- یا اینکه: یک زرده تخم مرغ را در کاسه کوچکی با سه قاشق غذاخوری از پودینگ (خنک شده) خوب مخلوط کنید. بعد پودینگ را در ظرف مناسب که می توانید در فر قرار دهید بریزید و مخلوط پودینگ و تخم مرغ را روی آن بمالید, طوری که سطح رویی آن را پوشش دهد, در فر قرار دهید تا زمانی که تخم مرغ روی پودینگ کمی تغییر رنگ دهد و قهوه ای شود.
من هر دو رو امتحان کردم و عکس هر دو رو براتون می ذارم. چون نمی خواستم پودینگم قهوه ای بشه بعد از ده دقیقه از فر در آوردم.
نکته! اگر تصمیم گرفتید, پودینگ برنج درون فر را امتحان کنید, بعد از اینکه پودینگ رو از روی گاز(حرارت) بر داشتید, در واقع پودینگ شما حاضره, پس خیلی نیاز نداره که توی فر بمونه. دقت کنید, هر چه پودینگ بیشتر در فر بمونه, آبش بیشتر تبخیر میشه و موقع خوردن, کمی خشک تر به نظر میاد.

 

طرز تهیه پودینگ برنج روش دوم:

پودینگ برنج,تهیه پودینگ برنج,پودینگ برنج ترکی

تهیه پودینگ برنج

مواد لازم:

  • ‏۲ فنجان شیر نارگیل
  • ‏۲ فنجان شیر
  • ‏۳ قاشق سوپ خوری شکر سفید ‏
  • ‏½ فنجان برنج باسماتی ‏
  • ‏¼ فنجان کشمش
  • ‏½ قاشق چایخوری پودر هل ‏
  • ‏½ فنجان گلاب( اختیاری) ‏
  • ‏¼ فنجان بادام برشته، خردشده
  • ¼ فنجان پسته، خردشده

طرز تهیه:

آکاایران:  شیر نارگیل، شیر و شکر را درون دیگچه ای بزرگ ریخته، روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. برنج باسماتی را اضافه نمائید و ‏هم بزنید، حرارت را کم کنید اجازه دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه بجوشند تا مواد غلیظ شوند و برنج ها نرم شوند. ‏کشمش، هل و گلاب را اضافه نمائید و اجازه دهید باز هم فرایند پخت ادامه یابد. مواد آماده شده را با ملاقه درون کاسه های ‏مخصوص سرو خالی نمائید و با پسته و بادام تزئین کنید. 

 

امیدواریم با تهیه این پودینگ برنج خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری شیرینی پزی آکاایران

پودینگ برنج گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات