loading...

کوکی زنجبیلی,کوکی نان زنجبیلی,کوکی کریسمس

کوکی های گوزن زنجبیلی

برای 24 عدد کوکی

مواد لازم

آرد

1 و یک چهارم فنجان معادل 160 گرم

جوش شیرین

یک چهارم ق چ

پودر زنجبیل

1 ق چ

نمک

کمی

دارچین

1 ق چ

کره سرد و مکعبی خورد شده

5 ق غ

شکر دانه ریز

نصف فنجان معادل 100 گرم

شربت افرا یا عسل

2 ق غ

زرده تخم مرغ

1 عدد

شکلات رنده شده

125 گرم

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرزتهیه کوکی های گوزن زنجبیلی آشنا میکنیم .

آرد ، جوش شیرین ، نمک و ادویه ها را با هم مخلوط نموده الک کنید .

کره را به آرد اضافه نموده و با چنگال یا نوک انگشتان مخلوط نمایید تا حالت خرده نان بگیرد . شکر ، شربت و زده تخم مرغ که از قبل هم زده اید را به ترکیب اضافه نموده مخلوط نمایید تا خمیری شکل شود.

خمیر را به ضخامت نیم سانتیمتر بین دو ورق کاغذ پوستی باز کنید و با قالب گوزن قالب زده و به روی سینی های فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید منتقل نمایید و 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود.

کوکی زنجبیلی,کوکی نان زنجبیلی,کوکی کریسمس

فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس کوکی ها را به مدت 10 – 12 دقیقه در فر بگذارید تا لبه های زیرین کوکی ها کمی طلایی شود .

بعد از پخت اجازه دهید 10 دقیقه از حرارت بیوفتند سپس به روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .

شکلات را در مایکروفر ذوب کنید و هر 30 ثانیه هم بزنید که نسوزد و قسمت پایینی کوکی های گوزن را در شکلات ذوب شده بزنید و کنار بگذارید تا شکلات خودش را بگیرد .

مترجم : سبا

 تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

کوکی زنجبیلی,کوکی نان زنجبیلی,کوکی کریسمس

تبلیغات