کیک,کیک خانگی,کیک رنگین کمان

کاپ کیک های رنگین کمان با فراستنیگ کرم کره

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 18 دقیقه

مواد لازم برای 14 – 18 عدد کاپ کیک
آرد 3 فنجان
بکینگ پودر 2 و نیم ق چ
نمک نصف ق چ
کره نرم 1 فنجان
شکر 1 و سه چهارم فنجان
تخم مرغ بزرگ 2 عدد
عصاره وانیل 1 و نیم ق چ
شیر 1 و نیم فنجان
رنگ خوراکی قرمز ؛ زرد ، سبز ، آبی و بنفش  
اسپرینکل رنگین کمان  
مواد لازم برای فراستینگ
کره نرم 1 فنجان
عصاره وانیل 2 ق چ
خامه قنادی 2 ق غ
پودر شکر الک شده 3 فنجان

کیک,کیک خانگی,کیک رنگین کمان

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کاپ کیک های رنگین کمان با فراستنیگ کرم کره آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های کاپ کیک را با کپسول های کاغذی بپوشانید .

آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید .

سر پدالی همزن را وصل کرده و در کاسه همزن کره و شکر را مخلوط کرده و حدود 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی شوند . حین هم زدن تخم مرغ ها را یکی یکی با کمی فاصله اضافه کنید سپس وانیل را افزوده و مخلوط کنید .

آرد را 3 قسمت کرده و به صورت متناوب با شیر و با کمی فاصله به مواد اضافه کنید . شروع و پایان کار باید با آرد باشد . خمیر که کاملا یکدست شود به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به یک رنگ در آورید .

کیک,کیک خانگی,کیک رنگین کمان

خمیر ها را در قیف ریخته و یا با استفاده از قاشق قالب های کاپ کیک را با خمیر های رنگی بدون این که با هم مخلوط شوند پر کنید . من به ترتیب رنگ بنفش ، آبی ؛ سبز ، زرد ، نارنجی و قرمز را در قالب های کاپ کیک ها ریختم و به مدت 15 – 18 دقیقه در فر گذاشتم که بپزد . اگر خلال دندان وسط کاپ کیک ها زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کاپ کیک ها را از فر خارج کنید .

کاپ کیک ها را روی توری سیمی منتقل کنید و بگذارید کاملا خنک شوند سپس فراستینگ رویشان را تهیه کنید .

کاسه ی همزن و سر پدالی اش را شسته خشک کنید و کره را در کاسه همزن ریخته و هم بزنید تا کرمی شود سپس وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود . نیمی از پودر شکر را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا با کره مخلوط شود . خامه را اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید سپس باقیمانده پودر شکر را اضافه کرده و اینقدر هم بزنید تا کرم کاملا فرم بگیرد .

کیک,کیک خانگی,کیک رنگین کمان

کرم را در قیف ریخته و روی کاپ کیک ها را با کرم تزئین نموده و اسپرینک ها ی رنگین کمانی رویشان بپاشید .

اگر کرم کره شما خیلی غلیظ بود میتوانید کمی دیگر خامه به آن اضافه کنید و اگر خیلی رقیق بود میتوانید از مقداری پودر شکر استفاده کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

کاپ کیک های رنگین کمان با فراستنیگ کرم کره
4 (74%) 36 رای