loading...

کیک,کیک خانگی,چیز کیک

لاته چیزکیک کدو تنبل

برای 8 – 10 نفر

مواد لازم پوسته چیزکیک

آرد

دو سوم فنجان

آرد بادام

دو سوم فنجان

دارچین

1 ق چ

شکر

3 ق غ

کره سرد مکعبی خرد شده

4 ق غ

 

طرز تهیه :

د راین مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه لاته چیزکیک کدو تنبل آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

تمام مواد پوسته را با هم مخلو نموده کف یک قالب کمربندی 22 سانتی پرس کنید و به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید بپزد سپس کناری بگذارید تا کاملا خنک شود .

مواد لازم میانی

پنیر خامه ای نرم

450 گرم

شکر

سه چهارم فنجان

وانیل

1 ق غ

تخم مرغ

3 عدد

پوره کدو تنبل پخته یا کنسروی

1 فنجان

دارچین

1 ق غ

میخک

1 ق چ

پودر اسپرسو فوری

3 ق چ

 

پنیر خامه ای و نصف فنجان شکر و وانیل را با هم مخلوط نموده با همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شود . تخم مرغ ها را حین هم زدن یکی یکی اضافه کنید . 1 فنجان از مواد را برداشته در کاسه ای دیگر با پودر اسپرسو مخلوط نمایید تا قهوه حل شده و مخلوط تغییر رنگ بدهد سپس کناری بگذارید .

یکچهارم فنجان شکر ، کدوتنبل ، دارچین و میخک را به مواد میانی اولیه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس روی پوسته داخل قالب بریزید و رویش را با یک فنجان مخلوط قهوه را به اندازه ی مساوی و یکدست پر کنید .

لاته چیزکیک را به مدت 55 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و مواد میانی اش خودشان را بگیرند .  وسط چیز کیک موقع پخت پف میکند ولی بعد از پخت پفش میخوابد . بعد ازین که چیزکیک خنک شد با یک چاقو لبه هایش را از قالب جدا کرده و کمبرند قالب را از دورش باز کنید و در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود .

کیک,کیک خانگی,چیز کیک

برای تزئین روی لاته چیز کیک نصف فنجان خامه قناتدی را با 3 ق غ پودر شکر مخلوط نموده هم بزنید تا فرم بگیرد .

روی سطح چیز کیک چند نوار کاغذی با فاصله گذاشته و رویش پودر شکر الک کنید و سپس نوارهای کاغذی را برداشته وسط لاته چیز کیک را با خامه فرم گرفته تزئین نمایید و کنارش چب دارچین گذاشته و پودر پسته بپاشید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات