کوکی های کدو تنبل با مولاس
مواد لازم برای 24 عدد کوکی تنبل | |
آرد | 2 و یک سوم فنجان |
جوش شیرین | 2 ق چ |
نمک | نصف ق چ |
ادویه پای کدو | 1 ق غ |
فلفل سیاه | یک چهارم ق چ |
کره هم دما با اتاق | 5 ق غ |
شکر قهوه ای | 1 فنجان |
مولاس | یک چهارم فنجان |
پوره کدو تنبل پخته یا کنسروی | دو سوم فنجان |
تخم مرغ بزرگ | 1 عدد |
شکر | نصف فنجان برای روی کوکی ها |
طرز تهیه :
د راین مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی های کدو تنبل با مولاس آشنا میکنیم .
کره را با سرعت متوسط همزن بزنید تا کرمی شود . شکر قهوه ای ، مولاس و پوره کدو تنبل را اضافه کرده 2 د قیقه هم بزنید . تخم مرغ را اضافه کرده 1 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید . سرعت هم زن را کم کرده تمام مواد خشک را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا خمیر یکدست شود . اگر مواد خشک به اطراف کاسه چسبیده بود دیگر به همزدن ادامه ندهید و با دست مخلوطشان کنید .
خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده در پلاستیک پوشانیده و حداقل نیم ساعت در فریزر یا 1 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود . اگر خمیر هنوز هم چسبناک بود بهتر است مدت بیشتری بگذارید در یخچال بماند .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
یک بسته از خمیر را از یخچال درآورده به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید و با دست گردشان کنید و در شکر بگردانید و با کمک فشار کف لیوان آنها را به صورت دایره هایی به ضخامت نیم تا یک سانتی درآورده و در سینی فر بچینید و به مدت 12 – 14 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند . زمانی که سطح کوکیها خودش را گرفت میتوانید آنها را از فر خارج نمایید . 5 دقیقه اجازه دهید از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا خنک شوند .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران