کوکی های کدو تنبل با مولاس
|
مواد لازم برای 24 عدد کوکی تنبل | |
|
آرد |
2 و یک سوم فنجان |
|
جوش شیرین |
2 ق چ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
ادویه پای کدو |
1 ق غ |
|
فلفل سیاه |
یک چهارم ق چ |
|
کره هم دما با اتاق |
5 ق غ |
|
شکر قهوه ای |
1 فنجان |
|
مولاس |
یک چهارم فنجان |
|
پوره کدو تنبل پخته یا کنسروی |
دو سوم فنجان |
|
تخم مرغ بزرگ |
1 عدد |
|
شکر |
نصف فنجان برای روی کوکی ها |
طرز تهیه :
د راین مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی های کدو تنبل با مولاس آشنا میکنیم .
کره را با سرعت متوسط همزن بزنید تا کرمی شود . شکر قهوه ای ، مولاس و پوره کدو تنبل را اضافه کرده 2 د قیقه هم بزنید . تخم مرغ را اضافه کرده 1 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید . سرعت هم زن را کم کرده تمام مواد خشک را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا خمیر یکدست شود . اگر مواد خشک به اطراف کاسه چسبیده بود دیگر به همزدن ادامه ندهید و با دست مخلوطشان کنید .
خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده در پلاستیک پوشانیده و حداقل نیم ساعت در فریزر یا 1 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود . اگر خمیر هنوز هم چسبناک بود بهتر است مدت بیشتری بگذارید در یخچال بماند .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
یک بسته از خمیر را از یخچال درآورده به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید و با دست گردشان کنید و در شکر بگردانید و با کمک فشار کف لیوان آنها را به صورت دایره هایی به ضخامت نیم تا یک سانتی درآورده و در سینی فر بچینید و به مدت 12 – 14 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند . زمانی که سطح کوکیها خودش را گرفت میتوانید آنها را از فر خارج نمایید . 5 دقیقه اجازه دهید از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا خنک شوند .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
- فال
- بازار
- تست هوش آنلاین