کوکی،انواع کوکی,کوکی کاراملی,شیرینی کاراملی

کوکی کدو تنبل با فراستینگ کاراملی

مواد لازم برای 24 عدد کوکی

کره نرم

1 فنجان

شورتنینگ با اسانس کره

1 فنجان

شکر سفید

2 فنجان

پوره کدو تنبل پخته یا کنسروی

2 فنجان

تخم مرغ

2 عدد

جوش شیرین

2 ق چ

پودر دارچین

3 ق چ

ادویه پای کدو تنبل

2 ق چ

پودر جوز هندی

نصف ق چ

نمک

1 ق چ

آرد

4 فنجان

مواد لازم برای آیسینگ کاراملی

کره

6 ق غ

شیر

8 ق غ

شکر قهوه ای

1 فنجان

پودر شکر

2 فنجان

عصاره وانیل

1 و نیم ق چ

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی کدو تنبل با فراستینگ کاراملی آشنا میکنیم .

کره و روغن را هم بزنید تا کرمی شود . شکر و پوره کدو تنبل را مخلوط  نمایید . تخم مرغ ها را اضافه کرده کاملا مخلوط کنید .

جوش شیرین ، پودر دارچین ، ادویه پای کدو ، جوز هندی ، نمک و آرد را با هم الک کنید و به مخلوط کدو تنبل اضافه کره هم بزنید تا خمیر یکدست شود .

خمیر را با قاشق و با فاصله در سینی فر بچینید و به مدت 13 – 15 دقیقه در فری که از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا بپزد .

طرز تهیه آیسینگ کاراملی روی کوکی ها :

کره ، شیر و شکر قهوه ای را روی حرارت هم بزنید تا شکر حل شود . سپس کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس پودر شکر و وانیل را اضافه کرده مخلوط نمایید یکدست که شد روی کوکی های گرم را با این کارامل بپوشانید .

اگر کوکی های بزرگ دوست دارید میتوانید برای هر کوکی از یک چهارم فنجان خمیر استفاده کنید و روی کوکی را با انگشتتان که چرب کرده اید را مرتب کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات