loading...

کیک خانگی,کیک,شیرین سیب زمینی

کیک سیب زمینی پتی بور

مواد لازم برای 15 – 20 عدد کیک

مواد لازم برای خمیر اسفنجی

زرده تخم مرغ

3 عدد

سفیده تخم مرغ

4 عدد

شکر دانه ریز

یک چهارم فنجان

نشاسته ذرت

نصف فنجان

آرد

2 ق غ

مواد لازم برای رویه و مواد میانی

کرم کره یا مربای میوهی دلخواه

1 و نیم فنجان

مارسیپان

675 گرم

پودر کاکائو

برای پاشیدن روی کیک های سیب زمینی

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کیک سیب زمینی پتی بور آشنا میکنیم .

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

زرده تخم مرغ را با 1 ق غ شکر مخلوط نموده هم بزنید تا رنگش روشن شود و کناری بگذارید .

سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جدا به همراه باقیمانده ی شکر هم بزنید تا فرم گرفته کمی خشک شده و حالت مرنگ به خودش بگیرد .

نشاسته را روی سفیده تخم مرغ الک کرده و با لیسک به آرامی و به حالت دورانی مخلوط کنید . سپس زرده تخم مرغ را اضافه کرده به همان حالت مخلوط نمایید که پف خمیر نخوابد  و در آخر آرد را مخلوط نمایید .

کیک خانگی,کیک,شیرین سیب زمینی

خمیر را داخل قیف با ماسوره ساده و بزرگ ریخته و خمیر ها را به قطر حدود 4 سانتی با فاصله از هم روی سینی فر بگذارید و به مدت 6 – 10 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد . یک قاشق لای در فر بگذارید تا کمی درز در باز بمانید . وقتی خمیر ها کمی قهوه ای شدند فر را خاموش کرده و شیرینی ها را از فر خارج نموده بگذارید سرد شود .

بین دو عدد شیرینی اسفنجی هم اندازه  را با کرم کره یا مربا پر کرده به هم بچسبانید .

روی سطح کار کمی پودر شکر بپاشید و مارسیپان را با ضخامت نیم سانتی باز کنید و به شکل مربعی برش زده مطابق تصویر روی شیرینی ها را بپوشانید اگر مارسیپان به کیک ها نچسبید میتونید کمی مربا روی سطحش بکشید . بعد از صاف کردن خمیر دور کیک ها با استفاده از ابزار علامتهایی مشابه چشم روی سیب زمینی ایجاد کنید .

کیک خانگی,کیک,شیرین سیب زمینی

کیک ها را داخل پودر کاکائو بگردانید و تکان دهید که کاکائوی اضافه اش گرفته شود سپس سرو کنید .

اگر خواستید مهمانهایتان کیک و سیب زمینی را اشتباه بگیرند میتوانید سیب زمینی ها را داخل فویل پیچیده با داخل پاکت کاغذی بگذارید و به عنوان سیب زمین کبابی تقدیمشان کنید :)

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

 

کیک خانگی,کیک,شیرین سیب زمینی

کیک خانگی,کیک,شیرین سیب زمینی

تبلیغات